第23章 做准备

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只见那位精神矍铄的老太太笑着对何大清说道：“大清啊，你这几日若是有时间，卤些下水送来便好，记得给我带点猪头肉之类的哟！”何大清听闻，赶忙应道：“老太太，您这可真是赶巧了！我今日正打算做酱肉呢，待到晚上，给您送上两只酱肘子，再加上二十斤酱牛肉和羊肉，估摸着够您一直吃到过年啦！”老太太一听，乐得合不拢嘴，连连说道：“好好好，那我就等着尝尝你的好手艺喽！”

就在这时，院子里的其他人也陆陆续续地买完东西回来了。蔡全无更是手脚麻利地将自己的铺盖卷收拾妥当，匆匆赶回了院里。何大清见状，急忙返回中院，与蔡全无一同寻得了一张小巧的床铺，并齐心协力地搬进屋内安置妥当。待一切收拾妥当，蔡全无小心翼翼地从怀中掏出两封信来，一封是何大清交给何全熹的信件，另一封则是蔡全无母亲写给何大清的书信。

何大清接过信后，迫不及待地拆开阅读起来。看完之后，他转头看向蔡全无，和声说道：“全无啊，既然来了，你就在大哥这儿安心住下吧。如果你有心学习厨艺，那就跟随着大哥我一同前往轧钢厂的厨房；倘若你对此并无兴趣，那我也可以帮你去问问娄老板，看看能否给你谋个其他地方的管事职位。”

话刚说完，只见何雨柱悄无声息地走了过来，脸上带着一丝好奇，开口问道：“爹呀，您中午打算做些啥菜肴啊？我也好提前着手准备准备呢！”他的声音不大不小，却刚好让屋内的人都能听得清楚。

听到儿子的询问，原本坐在椅子上的何大清与蔡全无对视一眼后，几乎同时站起了身来。只听何大清说道：“全无啊，下午你就在家跟我一起酱肉吧。我三点半的时候出去卖下水，顺便再给咱家里买个新炉子回来。柴火和煤我都已经买好啦！”说着，他便转身朝着地窖走去。

不一会儿功夫，何大清从地窖里搬出了一扇新鲜的猪肉，哼哧哼哧地扛进了厨房。一进厨房，他便将那扇猪肉放在案板上，操起一把锋利的菜刀，熟练地将猪肉分解开来。接着，又把猪板油切成一块块大小均匀的小块儿。

而此时的蔡全无也没闲着，他迅速找来一口大铁锅，稳稳当当地放置在灶口处。然后，轻轻一脚踢开风门，往锅里加了一点点清水，便开始动手炼制猪油了。随着时间一分一秒过去，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的香气。没过多久，猪油终于炼制完成，蔡全无小心翼翼地将其倒入一个干净的盆子里备用。

这时，一直在旁边忙碌着的何雨柱突然停下手中的动作，转头看向何大清，笑着问道：“爹，那咱们今儿中午吃啥呀？”何大清不假思索地回答道：“那就吃炸酱面呗！”得到答案后的何雨柱立刻行动起来，赶忙从面缸里舀出一些洁白如雪的白面，放在面板上用力地擀了起来。

看到这一幕，蔡全无一时之间竟有些不知所措，不知道自己接下来该干点啥才好。犹豫片刻之后，他决定先去正房找何雨水聊聊家常，打发一下等待的时间。于是，他拍了拍手，迈着轻快的步伐朝正房走去。