第133章 立冬(二)(1 / 2)

烟村人家 淮上人家 615 字 5个月前

立冬之日开始酿黄酒,是有的地方传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。</p>

小芳和肖大娘从家里找出各种香草、菊花、金银花,然后拿来煎汤沐浴,也就是称“扫疥”,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。</p>

“春娘,你们家交冬糍弄了没?”王翠花在家门口吆喝道。</p>

舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。</p>

“还没呢,嫂子,你们家弄了?”</p>

“哪里哟,我们家里又没那么大的石舂,我们等会是三爷家一起做,你们要去吗?”</p>

“去,当然去,不过我现在腾不开手,让小芳他们和你们一起,行不?”</p>

“行,怎么不行......小芳看着也是干活的老手,反正去舂,也不要我们做什么,就是搭把手而已......”</p>

“那成.....”</p>

所谓,立冬种豌豆,一斗还一斗。肖大川就在家附近的田埂边上,把春娘准备好的豌豆全部种下,这才起身回家.....</p>

刚到家就被春娘招呼着,和小芳他们去三爷家舂“交冬糍”。</p>

肖大川认命的拿着东西,带着小芳去肖三爷家。</p>