第13章 做买卖

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洛云京看到他俩对视一眼的表情就知道他很满意，也不着急，“刘掌柜先尝一尝这酸菜鱼再说。”

刘掌柜和厨子又夹了一碟子酸菜鱼。

怎么说呢，好吃。

西北这地方平时吃面食，百姓也都爱吃肉，这么做鱼还是头一次，反正他是没吃过。

且酸酸辣辣的还很过瘾，与他们酒楼平时的菜品很不一样。

这还是夏天，若是冬季这菜还不得大火？

无论是配主食还是喝酒，都能搭配。

刘掌柜放下筷子，对洛云京说：“两个菜的菜谱，一个可以常年售卖，一个是时令菜，还有你第一道菜里的咸方肉我都要，加上今日这些山货，一共五十两如何？”

洛云京觉得还可以，上次卖完春笋她回家也简单问过澎秦，刘掌柜给的价格很适中，并没有因为是农家女临时在酒楼卖农货就给她很低的价格。

只是，大周朝看病太贵了，难怪士农工商，商人地位最低，原来赚钱也这么不容易。

来的路上为了住上房，她都选了最好的旅店，当时也是不太了解当地的物价！

唉！

于是她说：“掌柜的也不是第一回买我家的东西，山上的野物谁都能猎来，但是我这菜谱，我可以担保，在咱们府城绝对是独一份。”

“另外虽然说第一道菜的春笋只能卖一季，但这半个月我可以叫我家人将山上剩余的春笋都挖回来储存在地窖里，保管掌柜的可以卖到八月。”

“八月之后还可以用莲藕替换春笋，继续这道时令菜肴。”

刘掌柜听的时候仔细琢磨，还真是这么回事。

“女娘性子也直爽，那你给报个价？”

落云京说：“六十两。”

“六十两太贵了，这咸方肉我叫厨子仔细研究，不出半个月也能尝出配方。不过是五花肉腌制的。”

“那酸菜鱼，”刘掌柜还想说也可以回头研究研究，一看早就被厨子给吃光了。

他都给逗笑了，用眼神询问厨子：会做吗？

厨子摇了摇头，做菜虽然不是多么难的活，可差一点味道就会有很大不同。

刘掌柜也明白这个道理，只是经营酒楼也是有成本的，他们福满楼一楼大厅有二十张桌，二楼雅间十间，每天即使全部爆满，一张桌的利润大概是在三百文左右，雅间多一些八百文左右。

不算人工和房租，整月的利润才五百两，再除去人工房租后，也就是二百两左右。

可这两个菜谱就花六十两，刘掌柜有些为难，“虽然你说的有道理，毕竟众口难调，这两道菜也并不一定所有来福满楼的客人都会点，酒楼的经营成本我也要考虑进去的。

“六十两我还是觉得有些贵了。”

洛云京别的不懂，现代的捆绑销售还是明白的。

她不慌不忙的给自己和刘掌柜都添了茶，纠正道：“不是每个客人不一定点，而是全县的客人都会点......”