第19章 好吃的猪杂

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这世代的人很少有吃猪下水的，倒不是嫌脏，就是做出来总有股臭臭的味道，难以入口，白白糟蹋了油盐，久了就没有人再做了。可沐瑶前世是最爱吃这个的，溜肥肠一直是她的最爱，所以她一早就叮嘱吴叔叔把下水留着了。

买肉的乡亲们也陆续的上门了。平时村民们买肉都得到镇上去买，还得付车费，今儿个家门口就有，价格还不贵，但凡日子不是太难过的，都来称肉了。你一斤我二斤的，条件好的都称了五六斤肉呢！野猪肉可不是总有的，据说小孩子吃能长大个的，而且天冷也能冻住了，可以放好多天呢。

猪肉卖了一多半，剩下的刘氏割了几块肥瘦相宜的准备一会儿午饭用。有张氏和李氏的帮忙，饭菜都张罗的差不多了。

在沐瑶的指导下吴大壮把下水也都处理好了，这回再闻还真就没有多大的味儿了。

菜都做好了，刘氏又把村长和肖郎中请了来。这几年家里有事可没少麻烦人家。

人多分两桌坐，牛二又把自家的地桌也搬了来。女人和孩子在炕上那桌，男人都在地桌上吃。

每桌都八个菜，五荤三素，大海碗都装的满满的。有刘氏她们做的红烧肉，扣肉，肉炖白菜，煎鸡蛋，肉炖榛蘑，还有沐瑶做的爆炒猪肝，溜肥肠，干煸肺子。

菜刚一上桌，这香味儿就直往鼻子里钻。牛二家比较讲究吃，做的菜不说色香味俱全，但也比只求饱腹的人家强多了。牛二鼻子动了动，这香味儿中还夹杂着一种特殊的味道，有点刺鼻但是还想闻。牛二顾不得别人还没动筷先夹了一块肥肠放到了嘴里，细细的咀嚼。牛二的眼睛慢慢的亮了，又一筷子向肥肠伸去。

其他人看牛二这个表情，也顾不得客套了，纷纷把手里的筷子戳向了沐瑶做的那几道菜。转瞬间，就有三个海碗空了。酒还都没喝几口呢，也多亏还有好几个菜呢！

刘氏把热腾腾的馒头和米饭也端上了桌。馒头是刘氏昨晚就蒸出来，今儿个又馏了一下。

炕上的女人们吃相还是比较斯文的，她们不喝酒，边吃边夸沐瑶做的菜实在太好吃了，她们以后也这么做。孩子们好久不曾吃到这么香的饭菜了，那小嘴啊一个个的都塞的满满登登的。

沐瑶没敢放太多水辣草叶，怕孩子们受不了。结果是两桌的猪杂倒是先吃完的，沐瑶又把原本打算明早吃的那碗猪杂也端上了桌。

人们吃的酒足饭饱，八个海碗也都底朝了天。他们走时刘氏又给他们每家割了块肉，少说得有二三斤。人们自然对他们非常感激。牛二性子直爽又朝沐成要了块肥肠，乐颠颠的和媳妇孩子回去了。

沐瑶做的猪杂很快传遍了小南村。以后但凡有人家杀猪的，猪杂都留着吃再也没扔过。