第598章 做成金枪鱼罐头

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所有鱼罐头里面就属于金枪鱼罐头最难研究。

陈美娜听了这个消息，她有些意外，“怎么研究出来的？”

金枪鱼和三文鱼其实更适合吃刺身，一旦做熟了以后，就不怎么好吃了。

以至于最头疼的就是这两个鱼了。

当然这两个鱼也最难做罐头。

何菊香卖了一个关子，她神神秘秘道，“你去看了就知道。”

“方法你绝对想不到。”

陈美娜笑了笑，“嫂子，你还和我卖关子啊。”

“那是，我和你说了，不就没惊喜了吗？”

何菊香领着她进了合作社，但是没去大堂，而是去了后厨。陈美娜这才惊觉合作社似乎大变样，她之前回来的时候，一点都没注意到。

那会只顾着谈事了，倒是没想到合作社，如今多加盖了后厨的房子，还挺大有上百平，放了五六个灶台，很是宽敞。

瞧着特意留了半边宽敞的位置，显然是为了合作社以后扩大规模做准备。

陈美娜看完，她极为意外，“这是谁带领建的新后厨？”

何菊香一脸骄傲，“是我提议的，我说我们原来的后厨太小了，我们每次在里面尝试做鱼罐头，但凡人多点就脚打脚，我跟老姜和司务长一提议，他们便直接加盖了房子，前后还不到三天就完工了。”

“美娜，我就说有惊喜吧。”

不光是金枪鱼罐头的惊喜，还有扩大场地的惊喜。

陈美娜看完，她喃喃道，“确实是惊喜。”

这让她有一种就算是自己放开手，合作社这边也会有人操心的感觉。

这种感觉还不错。

她在外面寻找业务，家里这个大后方被人守的很好，完全不让人操心。

何菊香见她吃惊，也不由得得意起来，“还有呢。”

她领着陈美娜去了忙碌的灶台来，只见到案板上，有三个人站在一排，各自在忙碌，硕大的金枪鱼被剔除了骨头和鱼皮，留下精肉。

看着格外细腻。

接着，又拿着不知名的薄纸，小心翼翼的把包在片好的金枪鱼片上，放置一旁晾晒。

这倒是让陈美娜看的有些迷惑，“这是在做什么？”

何菊香兴致勃勃，像是在跟她科普一样，那一张常年被家务孩子连累到疲惫的脸上，此刻却兴致勃勃。

“这你就不知道了吧？”

她侃侃而谈，那以上脸上不再是晦涩疲惫，而是灼灼生光，“我们一遍遍做实验，发现只有金枪鱼片里面的水分被吸干后，这样腌制才能达到最好的效果，腌制过的鱼肉很快能入味，这样就算是蒸出来的鱼肉，也能保持它天然的细腻和鲜甜。”

这正是触及到了陈美娜的知识盲区了，当看到何菊香眼里的光芒时，她愣了好一会，“还要这样？”

“那是呀。”

何菊香给她科普，“你不知道，金枪鱼和三文鱼肉太过细腻，做鱼罐头的过程也最复杂，我们最少试了几十次，发现蒸锅的金枪鱼肉，在下油锅的时候，能够保持整个鱼块的完整度，以至于捞起来的时候，也不会细碎。”