第346章 盐焗鸡

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自从轩轩回来后，康康的生活仿佛被注入了新的活力。这天，阳光暖暖地洒在餐厅外的街道上，轩轩像往常一样蹦蹦跳跳地来到餐厅找康康。

一进餐厅，轩轩就扯着嗓子喊：“康康，我今天可馋肉了，你能不能再露一手，做个超好吃的肉菜呀！”康康眼睛一亮，脑海中瞬间浮现出一道美味——盐焗鸡。“行啊，我给你做盐焗鸡，保证让你吃得停不下来！”康康自信满满地拍着胸脯。

陈宇站在旁边静静地聆听着，脸上露出一抹淡淡的笑容，并微微颔首表示认同：“盐焗鸡这道佳肴可着实不简单呐！它对于烹饪时的火候以及所使用盐的分量要求都是相当严格的哦，康康啊，这次你一定要打起十二分的精神来才行呢。”

康康一脸严肃且郑重其事地点了点头，然后迅速转过身去，开始有条不紊地着手准备制作盐焗鸡所需的各种食材。只见他先是走到放置食材的架子前，目光如炬般仔细地扫视了一番后，最终精挑细选了一只看上去极为新鲜肥美、毛色鲜亮的三黄鸡。接着，他又从柜子里取出了一大袋洁白如雪的粗盐，还有切好的姜片、碧绿的葱段等等一系列必不可少的配料。

就在这时，一直在旁默默观察的轩轩按捺不住内心强烈的好奇心，眨巴着那双水灵灵的大眼睛，目不转睛地盯着康康手中正在忙碌操作的动作问道：“康康哥哥，我想知道为什么咱们做盐焗鸡的时候非得用这种粗盐不可呢？”

康康听到轩轩的疑问并没有停下手上的活计，依旧专注地清洗着那只已经被处理干净内脏的三黄鸡，但还是十分耐心地回答道：“轩轩弟弟呀，这其中可是大有学问哟！你看哈，因为粗盐的颗粒比较大嘛，所以当我们将其加热之后，热量能够相对更均匀地传递到鸡肉上面。如此一来，经过焗制后的鸡肉就可以做到外皮酥脆可口，而里面的肉质则依然保持鲜嫩多汁啦，而且整只鸡都会散发出令人垂涎欲滴的浓郁香气哟！”

轩轩听了康康这番详尽的解释后，顿时犹如醍醐灌顶一般，瞬间明白了其中的奥妙所在。于是乎，他连忙兴高采烈地凑上前去，伸出小手小心翼翼地帮着康康一起将那些切得薄薄的姜片以及剪成小段的葱段逐一塞入到鸡肚子当中。

接着，康康把盐均匀地涂抹在鸡的全身，里里外外都不放过，每一个缝隙都被填满盐粒。这时候，陈宇走过来，拿起鸡检查了一下，说道：“盐的量刚刚好，记住，腌制的时间也很重要，得让鸡肉充分吸收盐分和香料的味道。”