第311章 南湖船菜

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纸包鸡的热潮还未完全退去，陈宇的餐厅里又迎来了一位特殊的客人。这位客人衣着朴素，却难掩周身的文雅气质，他自称是来自江南水乡的文化学者，名叫沈逸。沈逸落座后，并没有急于点餐，而是目光热切地看着陈宇。

“陈大厨，我这次来，是想跟您讲讲我们江南的南湖船菜。”沈逸缓缓说道，“那可是承载着几百年历史的独特饮食文化。在南湖上，一艘艘画舫游船飘荡，船中烹饪出的美食，伴随着湖光山色，那滋味，让人难以忘怀。”沈逸回忆起儿时跟着长辈在南湖游船上品尝船菜的情景，脸上满是眷恋。“小时候，每到盛夏，一家人就会登上游船，品尝着一道道精致的船菜，看着夕阳余晖洒在湖面上，那是我最美好的时光。”

陈宇被沈逸的讲述深深吸引，当即决定再次踏上美食探索之旅。他深知，要复刻南湖船菜，绝不是一件容易的事。这不仅涉及到菜品的烹饪技巧，更关乎背后的文化底蕴。

陈宇跟着沈逸来到了江南水乡的南湖。刚到湖边，陈宇就被眼前的美景所震撼。湖面波光粼粼，远处的青山连绵起伏，岸边垂柳依依。沈逸带着陈宇登上一艘古色古香的游船，船上的老船家热情地向他们介绍着南湖船菜的历史和特色。

“这南湖船菜，讲究的是食材新鲜，原汁原味。”老船家说道，“就拿这道清蒸白鱼来说，鱼一定要是刚从湖里捞上来的，活蹦乱跳的才好。”陈宇虚心地向老船家请教每一道菜的做法，从食材的挑选，到烹饪的火候，再到摆盘的讲究，他都一一认真记录。

回到自己的厨房后，陈宇开始了紧张的筹备。他选用新鲜的南湖白鱼，仔细清理干净，在鱼身上划上几刀，放入葱姜蒜等调料腌制片刻。清蒸时，火候的控制至关重要，陈宇凭借着自己多年的经验，精准地把握着时间和火候。当锅盖揭开的那一刻，鱼的鲜香瞬间弥漫了整个厨房。