第308章 秘制白水鱼

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带着满满的收获与感悟，陈宇迫不及待地返回自己的餐厅，满心期待地开启了艰苦卓绝的研发之旅。起初，他大胆尝试了各种各样常见的烹饪方法，如清蒸、红烧、炖汤等等，但结果却总是不尽人意，无论怎样努力都难以重现老渔夫所描述的那种浓郁醇厚的家乡风味。

面对一次又一次的失败，陈宇并没有轻言放弃。相反，他静下心来，一遍又一遍地仔细回味老渔夫曾经提及过的点点滴滴。渐渐地，他似乎找到了问题的症结所在：原来，成功的秘诀不仅仅在于烹饪手法本身，更重要的是各种调料之间精妙绝伦的搭配比例以及对火候精准无误的把控。

陈宇不断调整调料的比例，用葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调制出独特的酱汁。为了让鱼肉更加鲜嫩，他在烹饪前先用牛奶和蛋清腌制，锁住水分。在火候的把握上，他反复试验，发现先用大火将鱼蒸熟，再用小火焖煮片刻，能让鱼肉充分吸收酱汁的味道，又不失鲜嫩的口感。

经过无数次的失败和尝试，陈宇终于成功做出了让老渔夫满意的秘制白水鱼。揭开锅盖，鱼香四溢，洁白的鱼肉上点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒丝，色泽诱人。老渔夫尝了一口，眼中满是感动：“就是这个味儿，太正宗了，我仿佛又回到了小时候！”

陈宇将秘制白水鱼作为餐厅的新菜品推出，同时举办了一场“鱼香四溢，寻味家乡”的美食活动。活动当天，餐厅座无虚席，食客们纷纷被这道充满故事的美食所吸引。白水鱼在社交媒体上迅速走红，成为了热门话题，陈宇也因此收获了更多食客的认可和赞誉。在传承和创新传统美食的道路上，陈宇又迈出了坚实的一步，向着更高的美食殿堂不断迈进。