第218章 鸡汤泡黄豆

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餐厅筹备的日子忙碌又充实，陈宇整日在厨房和筹备场地间来回奔波。一天，他在整理食材库存时，发现了一袋存放已久但品质依旧上佳的黄豆，又瞧见后厨正小火慢炖着为次日菜品准备的鸡汤，那醇厚的香气悠悠飘来，刹那间，一个全新的菜品构思在他脑海里诞生——鸡汤泡黄豆。

他迫不及待地动手，先将黄豆仔细筛选，挑出那些略有瑕疵的，接着把精选的黄豆放入清水中浸泡，让它们充分吸收水分，慢慢变得饱满圆润。趁着黄豆浸泡的间隙，陈宇把注意力转回那锅鸡汤。他用细密的滤网将鸡汤反复过滤，确保汤中没有一丝杂质，只剩下纯粹的鲜香。

几个小时过去，黄豆已然吸饱了水分，变得胖乎乎的。陈宇将泡好的黄豆捞出，放入锅中，加入适量清水开始煮制。他守在锅边，不时查看黄豆的状态，控制着火候，既不能让火太大把黄豆煮破皮，又要保证它们能熟透。

当黄豆煮到恰到好处时，陈宇将其捞出沥干水分，放入精致的玻璃碗中。随后，他缓缓舀起一勺滚烫的鸡汤，沿着碗壁倒入，瞬间，鸡汤的香气与黄豆质朴的豆香相互交融，弥漫在整个厨房。

这时，赵阳和林悦恰好来到厨房。林悦一进门，就被这股独特的香气吸引：“陈宇，你又在做什么好吃的，这味儿太香了！”陈宇笑着把自己的新创意跟他们分享，赵阳好奇地凑近碗边闻了闻：“鸡汤泡黄豆，听着简单，没想到味道这么勾人。”

林悦拿起勺子，轻轻舀起几颗黄豆和一勺鸡汤尝了起来。入口的瞬间，她的眼睛亮了起来：“哇，黄豆吸满了鸡汤的鲜美，口感软糯又不失嚼劲，这汤更是鲜得眉毛都要掉下来了。陈宇，你这道菜肯定又能成为店里的招牌！”