第316章 制作美食

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葱花在接触到热油的瞬间，立刻释放出一股浓郁的清香，为整道蛋炒饭增添了一抹清新宜人的气息。不仅如此，他还拿出几瓣洁白如雪的大蒜，细细地切成蒜末后也一并放入锅中。

蒜末在锅中翻滚片刻之后，便散发出独特的鲜味，进一步提升了蛋炒饭的口感层次。更为令人惊叹的是，小当家竟然还创造性地撒入了一些由他亲自调配而成的特制香料。

这些神秘的香料犹如魔法粉末一般，一旦落入锅中，便立即激发出无数奇妙的化学反应，使得原本已经香气四溢的蛋炒饭变得愈发迷人，让人垂涎欲滴。

在整个烹饪过程中，小当家始终保持着高度的专注和娴熟的技巧。他的双手犹如灵动的蝴蝶在花丛中翩翩起舞，每一个动作都显得那么流畅自然、一气呵成。

无论是翻勺、搅拌还是控制火候，他都做得恰到好处，完美无缺。每一个步骤都透露出他作为一名大师级厨师所具备的深厚功底和卓越风范。

当这道蛋炒饭出炉时，它的外观金黄剔透，每一粒米饭都散发着诱人的光泽，鸡蛋均匀包裹着米饭，两者融为一体又不失各自的特色。香气四溢，让人忍不住食欲大动。

而山治则打算制作他最拿手的红酒牛排，他精心挑选了一块来自世界上最优质的牧场，肉质细腻、脂肪分布均匀的雪花牛肉。这块肉质紧致却又不失柔嫩，表面覆盖着如同雪花般美丽的纹理，是制作高档牛排的最佳选择。他深知，只有最好的食材才能成就最高级别的美味。

随后，山治运用他那熟练的刀功，将牛肉切成适中的厚度，确保每一部分受热均匀，从而达到最佳口感。他轻拍牛排两侧，去除多余的血水，同时小心地在肉片表面划上几道浅浅的纹路，以便更好地吸附酱汁。

接下来，是关键的腌制环节。山治选用了一瓶陈年红酒，那种醇厚而复杂的香气立刻弥漫开来。他轻轻涂抹红酒至牛排表面，让酒香与肉香相互融合，再撒上适量的黑胡椒和海盐，增加风味层次。然后，山治将牛排放置一旁，让其充分吸收红酒的精华，静待片刻。

在牛排腌制期间，山治并没有闲着。他开始着手准备配菜，包括烤蘑菇、香煎洋葱圈和新鲜的时蔬。每一项配料的选择和处理，都彰显了他对细节的关注和对美食的不懈追求。

等待的时间总是漫长的，但对于真正的美食家来说，这也是品味的一部分。终于，当牛排腌制完毕，山治将其放置在预热好的铁锅中，高温迅速锁住了肉质的水分和风味。他耐心翻转，确保每一面都能呈现出诱人的焦糖色，释放出肉香与红酒的双重魅力。

最后，山治将煎好的牛排置于盘中，周围点缀着色彩缤纷的蔬菜，淋上之前熬煮浓缩的红酒汁，一道色香味俱全的红酒雪花牛排就此完成。那诱人的红色汁液缓缓流淌，与雪白的肉质形成鲜明对比，视觉效果极为震撼。

红酒的芳香、牛肉的醇厚、蔬菜的新鲜，各种味道交织在一起，构成了舌尖上的一次奇妙之旅。