魔芋磨好后，林恒洗了洗手坐下来喝了杯茶。</p>
等待魔芋和碱水反应好了，他们将其放入锅里煮，煮开后还要用冷水泡上一段时间，将多余的碱水泡干净才好。</p>
中午吃了饭，林恒也没出去，在家里给帮忙。</p>
他和秀兰将秋天捡的板栗拿出来，用剪刀划开十字缺口后放在壁炉上烤上十来分钟。</p>
烤好后再将其拿出来倒入开水浸泡，等开水温热了就可以剥板栗了，外壳变软内膜膨胀，很容易就剥出来金色的板栗果肉了。</p>
只是三个馋嘴的小家伙在跟前，他们剥的还没他们吃的快。</p>
“好了，自己去玩，剩下的不准吃了。”秀兰看他们吃了一些警告道。</p>
晓霞去一边玩自己的了，鹿鸣和杜衡还不信邪，伸出小爪子去拿。</p>
等挨了一顿打后才快步跑开不来了。</p>
“板栗就是比毛栗子好，剥起来也简单。”剥完了板栗秀兰感慨说。</p>
“等明年我给咱家林子里的毛栗子树嫁接一下，等两年板栗子树就多了。”林恒吃着板栗说道。</p>
这种近亲嫁接，成活率百分之八九十，很简单的。</p>
“可以啊，红枫山就有几棵不结栗子的毛栗子树，黄柳坡那边更多，几十上百棵毛栗子树。”秀兰点头道，她觉得这非常有必要。</p>
板栗好吃不说，卖钱也不算便宜，如果都嫁接成板栗，那也是一笔收获。</p>
“等春天我去嫁接，到时候把那里发现成一片板栗子林。”林恒说道，不说卖不卖，自己家吃也是很好的。</p>
说完话，他拿来铁锅，将打的金鸡双腿一剁整只放在锅底，然后加入板栗和山药，再加入少量的红枣、黄芪、党参和香菇。</p>
把水加满，放在壁炉上缓慢炖煮就行。</p>
将金鸡炖着，林恒又给秀兰帮忙弄了其他八碟子菜。</p>
本来是想吃火锅的，但因为想吃板栗山药炖鸡，就放弃了，选择炒菜。</p>
等他们将菜做好，也已经是下午五点，在屋里休息等了一会儿，林父林母就推门进来了。</p>
“好香啊，这是炖了啥，满屋子的香味。”林父走进屋笑着说道。</p>
“今天又有好吃的了。”林母也笑着说。</p>
“是板栗山药炖金鸡。”林恒笑着说，今天没其他人，就他们一家和父母。</p>
大哥一家都去了他老丈人家吃饭，过不来。</p>
“我就说这么香，原来炖的金鸡！”林父惊讶道。</p>
桌子已经攒好，晓霞鹿鸣杜衡三个孩子都已经排排坐下等饭吃。</p>
秀兰他们去厨房端菜，林恒则拿了一个这年代很经典的白色印红色牡丹花的小瓷盆，将金鸡整个舀出来，又舀了一部分山药和板栗，装了满满一盆。</p>
金色的汤汁泛着淡淡的油光，配上板栗和山药，看起来就让人流口水。</p>
菜全都上桌后，众人都先对金鸡动手，有的盛汤有的吃肉，鸡肉已经软烂，筷子一夹就能撕开。</p>
林恒给每个孩子舀了一些，然后自己才吃。</p>
这汤看起来清淡，但是香味十分浓郁，鸡肉的香味和板栗山药等材料的味道融合在一起，可谓是一口下去唇齿留香。</p>
“果然是飞禽三两抵得上走兽三斤啊。”林父笑着感慨。</p>
“这貂肉味道也不差的。”林恒自己吃了一口，给秀兰夹了一些。</p>
除了这些，还有火腿和炒的腊肉五花，这两种相比于新鲜肉嚼起来更硬一些，但味道也更香，配上一杯黄酒在这深冬时节非常完美。</p>
喝完了酒，晚上的主食是白面馍馍，不管是用来泡金鸡板栗汤还是切开夹上一些酸豆角吃都是美味。</p>
林恒更喜欢的是涂抹上一层霉豆腐辣子，再加上肉和酸豆角，吃起来口感味道都极为丰富，一口气能吃好几个。</p>
一日时光这么过去，第二天依旧是没有太阳也没有雨的阴天，但风很大，走出院子外面就是呼啸的风声。</p>
魔芋豆腐圆满成功，早饭吃了林恒给大哥拿了一些，又提着一些去红枫山，路过村子中心，正巧见到了村里许多人聚集在一起做红薯粉条。</p>
他到了红枫山那边给父亲一说，他就拿着自己今年晒的五十斤红薯粉过去了，自然是准备借着机器压成红薯粉条。</p>
许多家合在一起制作，人也轻松一些，只有自己一家的话制作起来很麻烦。</p>
想到红薯粉，林恒就想到了蕨根粉，蕨根粉凉拌起来味道一绝，但是太难提取了，他们这里做的人很少。</p>
他来到村里制作红薯粉的这里询问道：“今年有谁家挖了蕨根打粉吗？”</p>
“没有，蕨根出粉少，太麻烦了！”</p>
“是啊，挖蕨根不如挖葛根呢！”</p>
众人皆是摇头，表示划不来，不愿意去弄。</p>
“好吧！”林恒无奈的摊摊手。</p>
林父看着他说：“儿子，你想弄的话咱们可以去挖，挖个两三百斤也能做二三十斤的蕨根粉了。”</p>
“可以，过两天咱们去挖。”林恒答应道，蕨根粉的制作过程很繁琐，但为了这口吃的他愿意去费神劳工，只要觉得开心就有意义。</p>
回家他将这件事给秀兰说了，秀兰点头道：“可以啊，我给你帮忙。”</p>
她一点不觉得这麻烦，自己动手做出好吃的是一件很有意思的事情。</p>
“那行，过两天咱们就去做。”林恒开心道。</p>
下午粉条就做好了，林父全都拿了过来，让秀兰放在院子里晾晒，等晒干了给他们拿一些回去就好。</p>
“儿子，准备啥时候去挖蕨根？”林父又笑着询问。</p>
林恒看着老爸道：“明天我哥叫了去三岔沟打猎，得过两天再去。”</p>
“那行，我这两天给看看哪里蕨根多，咱们好去挖。”林父点头说。</p>
下午秀兰给他做了馍馍，第二天一早林恒就带着馍馍还有五斤大米以及一些酱料调料和大哥一起去三岔沟打猎。</p>
这次他带了双管猎枪，带了雄霸一起。</p>
两人走的慢，一路慢慢往三岔沟走，快到三岔沟的时候雄霸发现了水边草丛里有动静，驻足观察着不动。</p>
林恒仔细看了一会，果然发现那蒿子丛中有什么小东西在动，不确定是兔子还是野鸡。</p>