猪下水几乎都是猪大肠和猪小肠，猪肝、猪肺、猪肚等好清洗的部位早被人先一步挑走了。处理这些肠子，最好用面粉和食盐，但这些东西在古代太贵了，赵家的生活条件也不允许那么浪费，因此，赵珍珠决定用肉摊老板提供的方法，即草木灰来处理。</p>

想到就干，她先从灶肚里扒拉出一些草木灰，然后找了个筛子，大致过滤掉粗大的颗粒，紧接着用盆子混合细碎的草木灰和肠子，用力揉搓，直至把肠子里的粘液揉掉。这个过程，味道和触感不甚美妙，赵珍珠靠不断回想着炒大肠的美味，才能坚持下去。</p>

赵二平在她开干前就送礼回来了，原本想在一旁帮她打打下手的，但看着糊满草木灰的肠子，几番心理准备，终没下去手。</p>

这真的能吃吗？吃了不会生病吗？他姐该不会真的受了老板的蒙骗蛊惑了吧？</p>

“别杵在这里，去给我打水，多打点。”赵珍珠干得满头大汗，这活太费力气了，有预感多来几次，她这一身膘就消耗下去小半。</p>

赵二平点头如捣蒜，只要别叫他干这个，他干什么都行。</p>

在草木灰的吸附能力快达到饱和时，赵珍珠终于停止了揉搓，她拿起一点黏腻的灰捏了捏，忽然想到草木灰加猪油或者猪胰子好像可以做肥皂，她今天在买调料的杂货铺里没看到有肥皂卖，村里好像也没有人用过。</p>

大家洗澡洗衣普遍用的皂角粉或皂角团，买十文钱能用许久，如果舍不得这十文钱，就直接用草木灰。当然也有比皂角更奢侈一点的东西，那就是澡豆，澡豆去污能力好一点，触感也更为细腻一点，但价格高，村里也就几个爱美又受宠的姑娘用过，其中一个就是原主，她磨了赵父许久赵父给她买回来的。</p>

洗漱用品也可归类到护肤用品上，杂货铺没有肥皂，不代表胭脂铺里没有，她下次有机会应该去看看。如果肥皂暂时没有出现，市面上的洗漱用品也没有肥皂性价比高的，等她存了本金，兴许她也可以往这方向发展发展。</p>

“姐，水打上来了。”赵二平的话打断了赵珍珠的思绪，她应了声，端着黑乎乎的肠子去冲洗。</p>

冲洗到一半，赵三安领着双胞胎回来了，身后跟着自赵珍珠穿越过来尚未见过的里正。</p>

赵珍珠赶紧冲洗干净手，笑着迎上去接待：“刘叔，您来啦。”</p>

里正客气地点头，赵珍珠转性的事，他早有耳闻，并稍微好奇，如不是家里正好有事脱不开身，他早过来瞧瞧了。</p>

“快进屋里坐坐，外头冷。”赵珍珠把他领向赵父赵母曾住过的屋子，那间屋大，里面摆了张简陋的屏风，把屋子分隔成两半，里头是床，外头当堂屋用。</p>

随即又去厨房倒了碗热水，顺便放了两颗冰糖进去。</p>

给客人喝甜水是农村待客的最高礼仪，代表对这个客人很欢迎，很重视。</p>

赵父赵母出事，印象中这位里正忙前忙后帮了不少忙，家里既然有糖，赵珍珠就把礼仪做到位了。</p>

里正接过喝了一口，心里略微点点头，是转性了，转得既通人情又大方，和过去跋扈又愚蠢的模样简直判若两人。</p>