她先将牛肉分成两份,一份切大块,准备做牛肉干,另外一份切成小坨,用佐料腌制好,放在冰箱里保存,之后会用来烤牛肉串。
切成大块的牛肉,放入沸水里煮10分钟,再丢进冰水里放凉,将牛肉切成薄片,炒锅里加入调料和牛肉片翻炒,先大火爆炒香,然后再用小火慢慢收汁,最后包上锡箔纸塞入灶膛里,靠里面的余火将牛肉片烤干,还可以在中间打开一次,加入适当的其他调料,比如喜欢吃辣的就加了辣椒粉,喜欢吃甜的,可以加一点糖和芝麻。
但沈青青还是最喜欢吃原味的。
晚上还没有开饭,一群人已经坐在一起,嗷呜嗷呜的开始啃牛肉干。
而那两个去学习的考生,孟称羡和顾容情也早不知不觉溜入大部队里,抱着牛肉干香甜的啃起来。
半个小时后,烤牛肉串送上来了,众人又丢了牛肉干开始撸串。
一时间,院子里的香味向四处飘去,让周围的邻居都狠狠的馋了一把。
等到夜深人静,众人都睡了,沈青青开始熬煮牛杂汤,牛杂再怎么去味还是有一股难闻的味道。
其他人还好,顾容情被那个味道熏得心神不宁,先一步走过来,正好看到沈青青在烧火。
顾容情的整个眉头都拧了起来:“沈青青你看几点了?竟然还不睡觉,知不知道晚睡对身体的伤害很大?”