第514章

里外里一算，谁舍得丢掉这门生意？

只不过他们不敢得罪霍不凡，却对那些学徒工没有半点怜悯之心，仅存的五百块，又一人抽掉了二百。

谁有意见可以提，今天提，明天就把你换掉，反正想来这里工作的学徒工多的是。

每个月光是给这些厨师们的工资，就花去了近百万，这可不是小数字。但无论霍不凡还是宁雪晴，都没有半点心疼。

如今减脂餐的日销量已经接近三万，均价十五块，月销售额就是一千三百多万。虽然食材的成本也比普通餐饮行业高的多，但去掉各项开支成本，毛利也有百分之二十左右，也就是将近三百万。

减脂餐能卖的火，一部分靠活动，另一部分是因为味道好，食材高端，价格实惠，这三者缺一不可。

而厨师，就是其中的关键。

如果厨师不用心，再高端的食材，也会让人难以下咽。

因此就算厨师工资几乎堪比三分之一的毛利，霍不凡和宁雪晴也从未想过给他们减钱，只想着从其它方面尝试着继续控制成本，补贴到厨师工资上去。

厨师拿的钱越多，就越有干劲，做菜的时候才会更加用心。

这是一个好的循环，没有必要破坏。

“大家辛苦，明天见。”宁雪晴冲厨师们挥手告别。

众多厨师纷纷回过头来笑呵呵的做出回应：“老板娘慢走！”

“老板，你得好好对老板娘啊！”

“又是感激老板娘的一天要过去了！”

欢声笑语不断，宁雪晴漂亮，大方，温柔，在这些血气方刚的小伙子中，人气高的离谱。之前就有培训机构的人因为加班费的问题，背地里曾说过宁雪晴的不是，被几个厨师学徒指着鼻子骂了一顿。