白大圆将冬笋切好,先在锅里焯烫了一下,又将已经煮至用筷子可以从皮上插进去的腊肉捞出切片。
这腊肉是用上好的五花肉,经柏木熏制,挂在屋檐下风干晾晒而成。
此时煮熟切开成片,瘦肉色泽通红,肥肉半透如冻,一刀下去片片抖动,看得人食欲大开。
白大圆把肉切好之后,等锅烧热,也不用放油,直接将腊肉放入锅中。
霎时间滋啦啦声起,不一会儿就将那腊肉炒得滋滋冒油。
白大圆将腊肉翻炒一阵后,再加姜蒜片、干辣椒一起翻炒出香味,又倒入些水让肉更软糯入味,等水收的差不多后加入冬笋翻炒,最后起锅装盘的时候加入些切好的蒜段翻匀,一道地地道道的冬笋炒腊肉就做好了。
这下子看得直播间里的众人直咽口水,隔着屏幕仿佛都能闻到那股腊肉特有的香味。
“秀色可餐!”
“活色生香!”
不少人大呼上当,纷纷打开了a点起了外卖。
这道菜炒完,就剩最后的大菜竹笋鲜鸡汤了,那鸡一开始就已经在砂锅里炖上了,此时刚好火候差不多,白大圆将洗净切好的竹荪连同一些准备好的虫草花和枸杞一起放入砂锅中。
直播间里的观众有人看见虫草花却是惊叹道:“主播果然是土豪,不仅用野生竹荪炖鸡汤,竟然还用冬虫夏草!”
这下子直播间里众人更加不淡定了。
周浪只好跟众人解释,这只是虫草花而已,跟冬虫夏草不是一回事。
“虫草花只是一种普通食材,冬虫夏草可是极为珍稀的药材,不能人工培育的,可惜现在还不到采挖的时候,不然倒是可以给你们直播一下。”
他只是随口一说,直播间里的观众却兴奋起来,纷纷表示到时候一定要开直播,很多人还要报名一起去挖,周浪只好先答应下来。
十分钟后,砂锅里冒起白气,一锅香喷喷的竹荪鲜鸡汤也炖好了。
这时候所有的菜已经做好,周浪终于可以跟观众告别,关了这场直播,准备好好吃饭。
菜摆上桌,几个人也坐下来开始吃饭。
别人倒还罢了,蒋新钰却早就忍不住了。
她不像刘云东那么不拘小节,已经吃过了小半盘肉末茄子,早就被菜香味熏得偷偷咽了好几回口水了。
此时坐下来稍微客气一下,就赶紧夹了道菜吃了起来。
一吃之下就知道,这回自己是真的撞大运了。
周浪种的这些菜,一道赛着一道的好吃,明明是顶级餐饮行业人员的她竟然吃得根本停不下来。
本来心里还盘算着一会儿怎么跟周浪商谈的,她最后干脆放下了心思,先吃高兴了再说。
最搞笑的是刘云东,这老头一会儿又怕竹荪烘烤的温度不对,一会儿又想多吃点菜,端着个饭碗两头跑。
一点都没有美食家的风范和客人的矜持。
还好周浪已经很快习惯了这老头的脾性,刚脆拿个大碗把每样菜都装了不少,给他端到了烤炉边去。
刘云东一边吃着大碗里的菜,一边又抱怨道:“菜是好菜,怎么可以混为一碗?!可惜!可惜!”
几人吃完了饭,刘云东又去看着竹荪的烘干了,完全比周浪自己还上心。
客厅里,蒋新钰正努力收着微微鼓起的肚子,摆出一副精明干练的模样,在跟周浪商谈采购蔬菜的事宜。
经过晚上这一顿饭,她哪里还不清楚这些蔬菜的品质,原先的怀疑完全消除。
本来她还想劝周浪全部种红薯的,现在她恨不得把周浪的菜全部买下来才好。
不过两人说了半天,却在价格上谈不拢。
蒋新钰提出以市场价十倍的价格收购周浪的蔬菜。
这个价格看起来很高,不过周浪自己在县城里卖的红薯价格,就远远超过了市场价十倍。
如果按照烤红薯的价格,那更是二十多倍了。
周浪当然不会同意。