“舅舅，你怎么想起做火锅店了！”叶洛欣问。

苏丘柏：“也没什么，我的生意里本来就有做酒楼的，我想着火锅这个，虽然吃法不一样，但是本质上也都差不多，而且做火锅还要简单些，食材上也没那么多的限制，可以不断的推出新菜！”

叶洛欣对他的说法十分信服。

可是这也从另外一个方面说明了一个问题：

有钱的人想要赚钱会更容易。

因为对他们来说，试错的成本很低。

就算这个店没开起来，损失的那点银子，对他们来说，根本不算什么。

“我第一个店天天人满为患，现在我准备在城西再开一家更大的！”

“舅舅下手这么快，这锅底的味道调的也好，我就是想开店，如今也占不到先机了！”叶洛欣开玩笑的说。

“什么？你也想开店？”苏丘柏倒是没想到。

“没有，我就是开玩笑的。”

叶洛欣倒不是客气。

她确实没有开火锅店的想法。

当初在青山村，家里也提出过这个想法，但是被叶洛欣否决了。

那个时候，他们兜里的银子还不够，等赚到钱了，她的想法则是在一个方向深耕，能把荷包和卤兔做好，就已经算是很成功的了。

火锅店虽然不开，叶洛欣却觉得自己可以提一点意见出来。

“舅舅的火锅店，面向的是达官贵人，还是普通百姓？”

苏丘柏想了想：“一顿饭不到十两银子，百姓也能吃的起，要想吃的好，几百两也花得，所以达官贵人也适合。”

“既然百姓吃的起，那我提一点。”叶洛欣挑起自己盘子里的一根白菜。

那根白菜，因为从锅里捞出的时间有些久，已经凉了，上面沾着薄薄的油水。

“舅舅你看，这种天气里，吃火锅最大的好处，就是能够一直保持食物的温度，让吃到嘴里的食物是热乎的。可若是有人帮我把食材先捞出来了，凉了就不好吃了！”

丫鬟听见叶洛欣这么说，赶紧屈膝赔罪：“大小姐，是奴婢的错！”

“不是！”叶洛欣摆了摆手，然后说道：“吃火锅，大家在一个锅里，想下什么下什么，想吃什么捞什么，看着好像不太干净，但是，吃的就是一个热闹和烟火气。

有人伺候，反而不太好了！”

“这……”苏丘柏沉吟了一下，显然有他自己的顾虑。

“不过，有的场合确实需要分开食用。”叶洛欣接着说，

“这样的话，其实可以准备两种锅底。

一种是大锅，就是像我们今天吃的这样的，大家都在一个锅里煮，一个锅里捞。

还有一种，舅舅可以命人做一些小锅。

大小正好够一个人用，样子就和现在的大锅一样。

如果想要分餐食用，就给每个客人上一个这样的小锅，让客人在自己的锅里煮，想吃什么，想煮多久，全都自己说的算，如何？”

苏丘柏一直认认真真的听叶洛欣说话。

等她把这一番话全都说完，苏丘柏的眼中甚至带了欣赏的神色。

“甚好！”

“看来，母亲之前夸了你那么多，并不是完全因为私心。”

苏丘柏把自己的筷子伸进锅里，夹了一块肉出来，说道。

“你对做生意这件事，还是很有想法的！”

“都是随便想的！”叶洛欣客气的说。

“况且我对做酒楼确实不熟悉，舅舅要不问问我做荷包的事，我对这件事情可熟了！”