“才开始不到一个小时他就完成了！！”

一旁不远的小当家叹道：“少辉真的好快啊！！！”

桌上放着的五个黑色的碗，碗的边缘都很宽，上面围着十三块大小等同的长方体面团，其中十二个面团上分别用红油沾酱写着：东、南、西、北、中、发、一万、九万、一饼、九饼、一条、九条，而最后一块面团表面一片雪白。碗中的汤清澈见底，而且没有一点热气。

“嗯，你是夜少辉吧！你做的这是……”

“这个碗面叫做……‘十三幺’。”“‘十三幺’？”

“在麻将中，中国普遍叫做‘十三幺’，而日本一般叫做‘国士无双’，计88番。1、9万，【这里的‘1’音为‘幺’。】1、9饼，1、9条，东，南，西，北，中，发，白板全部13种，幺九牌各一张再加上其中任何一种的一张成和胡牌的牌型。”“唔……确实是符合了‘国士无双’的内容，可是你的面怎么看都是还未完成嘛！”其中一位评审看着夜少辉说道。“你们只要把面团推进碗中就行了！”语毕，考官们把面团用筷子推进了碗中。

就在面团进入碗中的瞬间，一大股的热气从碗中冲了出来，模糊了众人的视线。待热气散去后，碗里原本清澈的汤现在变成了让人一看就唾液三尺的乳棕色，面上撒着色泽滑润的牛肉块，如果没先前的对比与刚才热气直冒的一幕，这一看完全就是一碗普普通通的牛肉面。

“这，这是怎么回事啊！？刚才明明没有热气的！！！”这下可让大伙大跌眼镜了。“别急，等你们吃过了再告诉你们！”评审们端起碗，吃了一口面，在嘴里慢慢咀嚼，细细品味着当中的美味，然后他们如同升上了云霄般的轻盈，四周飞舞着花瓣，犹如仙境……“评，评审们的表情看上去好幸福哦！！！”“那个人可真厉害！！！”“夜少辉？难道是阳泉酒家今年饺子大赛的冠军！！”“那就难怪了，不过他的年纪也太小了吧？！”“恩，这面的口感非常筋斗！汤汁中带着点刺激的辛辣，而且美味浓郁！牛肉也香滑爽口！毫无疑问！夜少辉你合格了！”说完，那评委他的边上立起了合格的红旗。“现在你可以揭晓那个热气的秘密了吧？”

“其实我先前准备的是加了酱油、盐、花椒粉、胡椒粉等等调味料滚烫的素汤，我在汤面上加了层很厚的油，所以在面团进入了汤后使得油层出现了缝隙，热气便透过了缝隙冲了出来。”“很厚的油？可是我们一点也不觉得油腻啊！”

“因为我为了防止面在进碗前散掉，所以我在每团面外面都裹了一层糯米纸。我先将切好、烧过的牛肉块与一些葱末、蒜末、姜末、辣椒用面条包住弄成长方体，最后裹上糯米纸，乍看之下很像面团，在面进碗时，糯米纸便吸收了一大半的油层，留下了刚刚好的油，而且带着油的糯米纸在汤中溶化后，油的香滑便渗透在面与牛肉中了。”

“哦……原来是糯米纸啊！亏你想得出来啊！”评委赞叹着。

就这样夜少辉轻而易举的最先通过。