餐厅和咖啡单独建在一个别致的小楼里，中间夹着一个露天的庭院。大部分的地板和硬装修用的都是樱桃木色的木料，餐厅的前院是一个石砌的池塘，后院就是中间的露天庭院。向池塘和露天庭院的两边是明净的落地窗，窗外是漂亮池水和硕大的绿色植物。雪还在下，气温并没有到零度以下。雪慢慢地融入到池水里，池边已聚了整齐的一层松松软软的雪，餐厅里很温暖，玻璃上起了淡淡的雾气，朦胧又有诗意。

笋干烧黑猪肉，老鸭汤，清炒菠菜，蒸发糕、糯米藕。菜量不大，每一样都新鲜可口。

“大部分的食材都是往周围农户那里采购的，让当地的人也有生意可做。”温悦和介绍。

“价格和上海比不算贵，来之前看过了菜单。”邓丽莎会应到。

“Lisa觉得还合胃口吗？”

“不错，上海吃不到这样的食材。”

“我一直觉得生活在超大型城市里的人可怜，高消费却消费不到新鲜的食材，高能源消耗却享受不到真正的自然。不瞒你说，做这个项目的时候，对盈利的期盼并不高，因为这里房间的定价和一个上海五星级宾馆的定价不相上下，又在村里，不能依靠景区和大的人流量揽客。”

“温先生这生意，本来就是要做小而美，有多少美的风景是在公园或者景区里，有多少目标客人是来源于匆忙的人群。用我这几个月难以订到房间的状况来看，就可知生意的火爆程度了。”

“生意那么好的确超过我的预期，但是即使生意持续如此，也不算是个盈利迅速的生意，正如我项目企划书里面对盈利的预测。做这个生意，投资大，回本慢，而且后期维护的成本不低。是个要做好心理准备，花耐心和时间去经营的事业。在做之前我也体验过很多类似的洋家乐。如果没有专业的团队打理，只有开始的风光，之后只会每况愈下。”

“很想听听你在这个生意里面摸到的门道，有哪些事情是和你预期有差池的。”

“都是细节。我住过一个地方，设计的概念是童话小屋，定位亲子度假。本身自然条件可能还优于我们这里，有山有水。有几间房间是建在池塘上的，说是水上屋，结果那水是死水，里面有一些原生态的植物，一个大的池塘没有专门的打理，后果就是除不清的蚊虫隐患。花了重金建了个水上的房子，结果房间根本卖不出去，到处是蚊虫，只要一夜，蜘蛛就能立马结网。看似很小的细节，没有前期考虑和专业的设计，后面就是无穷的隐患。”

“这我真没有想到，因为感觉酒店都有比较专业的行业标准。”

“对，因为在城市里没有那么多问题，但是在一个原生态的环境里面必须要考虑小的不能再小的细节。我找的设计师都是以前留学的时候认识的，比较有经验，他们专门去考察了一些诸如泰国、菲律宾、马来西亚这些原生态环境里的酒店设计，有了很多新的构思和想法。”

“听你说了一席，觉得自己的这笔投资很值得。”

“以前都是你销售给我东西，难得我也能对你进行一次营销。当然要好好抓住机会，吃不准还能让你再花重金下血本呢。”温悦和喝了一口茶，笑得很好看。