第68章背后算计(1 / 2)

等不及的人,压根不管这会儿还没到饭点,纷纷在钟巧儿的引导下,开始点菜上锅。

还好汤底天还没亮,就下锅开始熬,火候已经够了,不用额外耽误时间,要不然估计这些人得把现场闹翻。

提前培训好的店小二,有序地上火锅、碗筷和菜。至于底料如何调,菜如何烫,钟巧儿已经事先让云君墨在每桌的桌子上面,贴好攻略,不用她再一一讲解。

能在这条富贵街晃荡的人,基本是这青石镇金字塔顶端的人,圈子就这么大,彼此之间就算不认识,也听过彼此的名号。一起聚集在这个地方,品尝一个新鲜的东西,大家一起品评论足,无端就拉近了人与人之间的距离,有的甚至隔壁桌的就开始点酒,大白天的就一起喝起来,气氛好不热闹。

一般而言,等待是人最不耐做的事,可今天也不知道是等候区的布置,深得人心;还是还没到饭点的原因,那些等候着的人,竟是没一个感觉到不耐,各自成群结队的聊了起来,简直叹为观止。

吃火锅,一桌一般吃个一个小时也就差不多了,但大概气氛太好,这第一轮的人足足吃了一个半小时,当中还有想继续的,还是有人说了句,后面有好多人在等,不好一直占着位置,想吃大不了,今后有时间便来就是,这些人才罢休。

火锅餐具不像小炒那么多,很快收拾好,新的一轮立马又开始。

钟巧儿大概看了一下,这第二轮又是满座,甚至还有人额外添加了椅子,一桌有坐到十人、十二人的,大家挤在一起非常热闹。

火锅有一个好处,便是客人点好菜后,除了中间需要加汤的,要不然不怎么用得上人服务。一直围观着的杨伯,见钟巧儿过来,不由感叹,“哪怕京城最火爆的酒楼,我也不曾见过生意好成这样的。”简直叹为观止。

“这火锅店要开到京城去,绝对也能火爆起来。”

“京城,咱们是一定要去的。”钟巧儿无比肯定,“等这食天地先经营好了,咱们再去江宁市开一家分店,江宁的分店再经营好后,就可以考虑全国扩张。”

扩张需要本钱,而且要有成熟的运作模式,先有两家店打个底,无论在成本方面,还是经营经验上都有足够的累积,扩张起来才容易成功。

“那品香阁到处都有分店,今后咱们食天地也到处开分店,狠狠把他们压制下来。”为他出口被压制多年的恶气。

“这正是我的目标。”

她说过,要让那品香阁的掌柜和那小六子,都后悔当天把她和钟二郎赶出来的,就一定要做到,“您说,现在那朱掌柜的,会是什么表情?”

“我也很想知道呢。”朱掌柜虽然面上对他恭敬,但每次来食天地,那副悲天悯人的样子,杨伯心里隔得慌,“咱们现场去看看不就知道?”说着,人已经往外走。

钟巧儿不是个爱凑热闹的人,但这朱掌柜的热闹,她却很乐意看,所以也跟在杨伯的身后往外走,见云君墨要跟上,她开口阻止,“你留店里,有事及时处理,处理不了第一时间过来找我。”

品香阁

稀稀落落的几个客人走后,掌柜的坐在柜台后,小六子坐在柜台前,两人脸上的表情都很沉重,尤其掌柜的,“小六子,当天那钟小姐进门,你要不给她脸色看,如今食天地那样的场景就是咱们品香阁的。我不管你用什么办法,你都得想办法把生意给我抢回来,要不然我也没办法留你了。”