猪肺好弄，洗洗就好了。

可猪大肠就难洗了，要是不搞干净，绝对吃进去都得吐出来。

而想要把猪大肠快速洗干净，最好的办法就是用盐、面粉或碱辅助清洗。

可这些东西比猪大肠还贵，赵禹哪敢奢侈地去使用？所以只能用清水洗了。

好在虽然麻烦点，但清水也能洗干净，一遍两遍不行，那就洗它个十几二十遍，绝对能洗得它连味道都没有！

把猪肺洗净用木盆装好，然后放到厨房里。

赵禹随即坐在院子里的木墩上，开始清洗大肠。

好在大肠已经被屠夫反了过来，外面就是里层，倒是省了赵禹去翻转。

把大肠扔进木盆里，赵禹又往里面扔了一把干净的稻草，然后加了水就开始摩擦。

一遍，两遍

赵禹换了一次水又一次。

也不知道洗了多少遍，直到大肠摸着不溜滑，闻着没那种味道后，赵禹才停下。

而此时，已是半个时辰之后了，赵禹累得满头大汗。

不过赵禹没有停下，把大肠放进厨房后，又跑出了院子，跑向了巷子外的南市。

赵禹对猪下水的做法，只知道炒和煮。

炒是不行了，因为赵禹没在常宁县看到辣椒，炒这玩意不放辣椒没法吃。

所以，赵禹打算煮，或者说卤，用香料卤，做出卤煮，这样不仅能盖住脏器的味道，还喷香！

尽管香料也很贵，但赵禹还是准备买点，更何况，这香料买了也可以重复利用很多次啊！

花了二十多文钱在杂货铺买了一点卤料，赵禹又跑回了家。

把猪肺和大肠切碎了扔进灶锅里，赵禹往里面加了水和生姜调料，又把粗布包紧的卤料包扔了进去，然后盖上锅盖开始生火。

没一会儿，锅里水开，有浓浓香味自锅盖的缝隙中飘散而出，瞬间弥漫了整个院子。

赵禹蹲在火坑前，仰着被黑灰弄花的小脸，紧紧瞅着灶锅，狂吞唾沫，鼻子猛嗅着空气中弥漫的香味。

用香料卤出来的卤煮，赵禹这一世还没吃过，再加上缺荤腥，赵禹馋得眼睛都绿了。

咕咚！

“先尝尝盐味！”

见水开了有一会儿，赵禹咽了一大口唾沫，立马凑到了灶台边。

“呼！”

揭开锅盖，一大股蒸汽喷涌而出，带着浓浓的香味犹如一朵白云飞上空中。

赵禹享受的猛吸了口香气，然后口角带银丝地看向了锅里。

锅内滚滚沸腾，一块块肺子和肠段在锅里涌动。

赵禹也不怕烫，伸手就捏出了锅边的一块肠段，然后仰头就往嘴里送去。

只是，肠段刚到嘴边，赵禹仰起的小脑，就突然看到他头顶不知何时出现了个大脑袋。

那脑袋有一张刚毅、凌厉的四方脸，还有一个戴着眼罩的瞎眼，正是薛虎。

薛虎还是第一次出现在赵禹家。

看着突然出现的薛虎，赵禹张着小嘴，捏着肠段，僵立在当场。

不过只是两秒，赵禹便尴尬地合拢小嘴，把手中的肠段递向薛虎：

“虎爷，你吃么？”

“你自己吃！”

薛虎冷冷开口，面无表情。

可尽管如此，赵禹还是看到薛虎的喉咙在缓缓滚动，那只独眼也瞥了瞥锅里。

“唔一起吃！这里有很多，我特意为虎爷你也做了一份！”

赵禹急忙把肠段塞入自己口中，拿了一个碗从锅里装了一大碗卤煮出来，然后端到院外的石桌上，笑嘻嘻地看着薛虎。

薛虎复杂地望了眼赵禹那张小花脸，然后看了看石桌上的卤煮，最后走出了院子。

看到薛虎离去，赵禹一愣。

不过就在赵禹愣神间，薛虎又走了回来，其手中，还提着一壶酒。

见状，赵禹咧嘴笑了。