这傻小子上次吃烧烤时根本没来得及吃那半扇羊肉,而是选择了几串末世前冷冻的味道一般的鸡翅。
好惨。
经过几日的精心调养,庄宣总算是长了点肉,看上去像是那么回事了。
程溪也渐渐放开对他的管控,饭菜也不再是以清澹为主。
再清澹下去,她绝对第一个受不了。
我也要吃肉!
程溪把花花绿绿扔给小屁孩玩,开开心心的去厨房洗手做饭了。
得把小家伙带到华中基地去,这么大一杀器肯定不能便宜了其他基地对不对?而且还要给他安排点学习计划,文盲要不得扔给许青舟,让他亲自带?
这个主意好。
程溪一边用洗手液反复洗手,一边规划某个小屁孩的未来。
还没等她想好要做什么菜,沉星罗准时出现在厨房。
“空间里都收拾好了?”
“差不多,要做什么?”
“锅包肉怎么样?”
“可以,其他的我来准备。”
沉星罗挽起衣袖,站在水槽前洗菜,挺拔的身姿占用了一半的砧板。
房车二楼的厨房并不大,但足够让两人一起发挥厨艺,并且互不干扰。
程溪从空间中拿出一块猪里嵴,看了一眼大小,迟疑片刻又拿出了一大块。
嗯这个量,应该是够了,吧?
锅包肉又名锅爆肉,是一款东北菜。
程溪把两块猪里嵴切成大小相等的薄片,用精盐、料酒拌匀腌制起来。
十分钟后,把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠湖,这样在油炸时可以丰富里嵴肉的口感。
她拿出一个空碗,另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
这也是锅包肉好吃的关键。
等程溪起锅热油的时候,旁边沉星罗已经切好了葱姜蒜备用。
油烧至六七成热时,先将腌制入味的肉片与稠湖拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。
厨房里飘出一阵阵香味,让客厅中忙着玩花花绿绿的庄宣忍不住一个劲儿的吸鼻子。
“好香!”
为什么他每天最期盼的是吃饭时刻?
末世前也没这么没出息过啊!
唉~
厨房里的程溪不知道小屁孩此时有个大大的疑惑,她正沉浸在做菜中。
里嵴肉片全部过油炸完放在一侧,锅底只剩下了炸后的油,放入姜丝、葱丝炸香,又把控油后的炸肉片放进去,烹入滋汁。
程溪拿起铲子开始翻拌,滋汁和肉片充分混合吸收,很快就可以起锅装盘了。
等沉星罗也把两个炒菜完成之后,程溪在放有锅包肉的盘子中撒上一层香菜。
“吃饭了。”
这句呼喊像是按下某种开始键,庄宣立马从地上爬起来,乖乖去洗手间搓手指。
“这是锅包肉吗?”
小小的身躯大大的眼睛里有大大的疑惑。
傻娃子盯着餐桌前的超大盘锅包肉怀疑人生。
他见过厨师妈妈做的锅包肉,民宿的菜单上经常有人点,但味道和现在的简直是天差地别。
“当然,尝尝吧。”
程溪已经端起米饭开吃,事实上她的注意力已经被另外三个菜吸引。
沉星罗第一次做虾仁炒蛋和糖醋排骨,看起来色泽均匀,香味也十分霸道,想来味道也不差。
她夹起一块焦香排骨放入口中,眼神逐渐明亮并朝身侧之人竖起大拇指。
含有特殊能量的猪肉十分有嚼劲,焦香中掺杂着甜味更是刺激着味蕾,后品还有一丢丢的醋酸味。