“雨水。”李为东叫了一声。
“东子哥你怎么进厨房了,快出去。”何雨水怕李为东看见自己的窘迫样,想推李为东出去,自己手上又沾满面粉,一时之间进退两难。
“你看这是什么?”李为东从背后拿出野猪肉。
何雨水眼睛放光,赶忙跑过来,也不在意身上的窘况。
“东子哥这是什么肉?”何雨没见过野猪肉,看着颜色深红,一时也分辨不出来是什么。
“这是野猪肉,是我老师让我拿回来尝尝鲜,今天你有口服了。”李为东怕何雨水多想,用冉教授做了挡箭牌。
何雨水知道李为东有个老师,教他满语,心里不尤羡慕李为东找了个好老师。
看着眼前野猪肉,何雨水不由得咽了咽口水,随即又迟疑道:“东子哥,可是我不会做,我听说野猪肉味道很a,家里又没什么调味料,做出来压不住味儿,有点浪费了,不如做成熏肉吧,等过年再吃吧,还能加个菜。”
何雨水怕自己哥哥马上回来,看到野猪肉做,一定会给贾家送过去,所以心里有些抵制。
话音刚落,李为东又从后面拿出辣椒大蒜花椒。
何雨水:“……”
“老师怕我家里没有调料,又给我拿了一些大蒜辣椒,你看。”
“可我不会做,我没做过。”何雨水语气有些不足。
“我会,在老师家我看他做过,已经记住了。”
何雨水心里呐喊:为什么你什么都有,什么都会。
“雨水,楞着干嘛,把棒子粥捞上来,这野猪肉可老费时间了。”李为东看何雨水发愣,赶紧催促道。
何雨水叫李为东已经决定了,也拗不过,撅起嘴一脸不情愿。
李为东看她的样子,有些奇怪,这丫头吃肉咋还不高兴。
趁着何雨水刷锅,李为东用刀把肉全部切成小块,放到盆中,往里加了水和一点盐,等肉浸泡出血水。
几分钟后,何雨水这边也收拾完了,等待李为东命令。
“雨水,你去把你哥的酒拿过来。”
“东子哥,你要喝酒吗?”何雨水问道:“还是等菜做好再喝吧。”
李为东也不解释,这个年代用酒去腥,只有大饭店才会用,平民老百姓谁会舍得用酒去腥,于是只能先斩后奏说道:“你先拿过来吧。”
何雨水不疑有他,只能劝东子哥一会少喝一点,转身去了傻柱卧室。
李为东见何雨水离开后,从空间取出菜油,往锅里到了一两左右,幸亏何雨水没在,否则心里一定大骂败家,她自己一个月菜油定量才三两,做个菜用了十天的量。
等油温升到五成热,倒入野猪肉,慢慢煸炒,把多余的油脂炒出来,然后放入花椒和辣椒。
“咳咳,东子哥……你在干嘛,怎么……这么呛,阿嚏,阿嚏。”何雨水连打几个喷嚏说不出话。
李为东则习以为常,野猪肉不知被他做了多少次,早就习惯了。