特别是盐,便是赋予了食材味道的关键,这里说的不仅仅是盐味,而是盐通过一种简单的方式,把食材的味道给激发出来,让食物变得美味。
盐和食材是如何融合的,并让食物便的美味的,涉及到太多的物理和化学的原理,不多赘述了。
杨怀仁想到的是一个人融入到一个家庭里,有点类似于炒菜的时候,把配菜或者配料加到一锅菜里,加的好,让菜变得更美味,加不好,坏了整锅菜。
这就需要盐来帮助它们融合了,盐把不同的食材,以及不同的配料中的味道激发出来,然后用它独特的方式,让这些味道融合成一种让人能够产生愉悦感的美味。
所以说炒菜很简单,也很难。
简单在于谁都能试着去做一道菜出来,难的是做出来的菜能好吃。
如果扩展开去,如果一个外族人能融入了新的家庭,那么是不是说,两个民族之间的融合,其实也并不是多么难的事呢?
关键还是做这道菜的那个大厨,如何用盐,来把不同的食材来融合。
杨怀仁觉得,也许他莫名其妙来到这个年代,便是上天安排他来当一个大厨的,做菜的大厨,同时也是经略天地的大厨。
只不过做菜对他来说相对简单一些,而把天下倒到一起大锅烩,对他来说还很困难,还有很多事情要做,很多东西要学。
大宋把西夏打败了,而西夏的统治民族党项人,也逐渐走向了衰落,知道一千年后,再也没有了党项人。
很显然的是,一个曾经辉煌和庞大的民族,狭义上看是已经消失在了漫漫的历史长河之中。
但广义上看,他们并没有消失,而是逐渐融入了更强大的民族之中,变成了他们的一份子。
党项人如此,未来的契丹人,同样是如此。
而那个几千年来最强大的民族,也因为有着悠久灿烂,同时又极具包容性的文化,不断在接纳和融合着,逐渐沿着不断强大的路途前进。
作为这个民族的一份子,杨怀仁是骄傲的。在这个民族的饮食文化里占据一席之地,就让杨怀仁有点飘飘然了。
一顿饭吃完,杨母便催着杨怀仁去沐浴休息。
杨怀仁心道,该来的总是要来的,没法抉择的,最终都要做出选择。
两个大肚婆是不用考虑了,她们俩如今属于杨府的重点保护对象,杨怀仁要做的是白天多陪陪她们就好,晚上的事,她们现在免税。
即便如此,杨怀仁还是很难三选一,要不,让杨怀仁当地主,晚上让他们来个四人斗地主?