甚至就连颠勺的手法，也颇为独特。

火焰与油锅中飞溅而出的油星接触，顿时猛烈地燃烧起来。

可却又丝毫不影响锅中的食村。

那火光，映在刘言的五官上，让那张本就英俊潇洒的脸蛋，显得更加的具有一种别致的吸引力。

几个来厨房准备端菜的女服务员，都看得有些呆了。

刘言的速度，明显比计富国更快，更准。

而且！

每一道主材的处理，也全都完美到了极致。

相反，再看计富国那边，或许是因为感受到了来自刘言的压力，竟是显得有些手忙脚乱起来。

而且为了赶上刘言的速度，他对一些主材的处理，似乎并不是很完美。

“不是吧，我怎么感觉计师傅要输啊？”

“胡说什么呢你？”

“就是，计师傅可是佛跳墙的正宗传人，而且是几十年的老师傅了，怎么可能会输给一个年轻小伙子？”

“反正我是支持计师傅的。”

“你们别看那个小子现在做得挺快的，但要是做出来不好吃，也一样是白搭。”

“对头，做菜，讲究的是火候，是味道，这两样要是全都没有，再快再好看也没用。尤其是做菜的动作，搞得那么花里胡哨的，有屁用啊？”

“你们发现没有，他处理食材的方法，和计师傅的不太一样。”

“咦，还真是的。”

“哈哈哈，他处理那些食材的方法，明显已经弄错了，要是这样都能赢，那才叫一个鬼呢。”

“切，原本我还对他抱有一丝期望的，可现在一看，分明就是输定了。”

“是啊，速度再快又有什么用？动作再好看又有什么用？这十八道主材的处理都弄错了，煨制出来的佛跳墙，又能好到哪里去？”

四周的人，忍不住小声议论着，同时也不再看好刘言了。

可刘言完全没有在意。

他的所有心神，全都已经放在了食材上。

这可是食神心得。

如果不用心烹饪每一样食材，就不可能将这种食材最完美的味道完全释放出来。

所以，烹饪要用心！

要怀着一份爱心去做，才能做好！

而骆雪，则是在旁边静静地看着刘言，一句话也没有说。

她只是有些不敢相信。

不敢相信刘言居然做菜做得这么好。

“不对，他的动作，似乎蕴含着武道之术。”

思绪一闪而过。

骆雪不禁全神贯注地盯着刘言做菜的每一个动作，同时在心头模拟起来。

她有一种感觉。

刘言的动作，就是一套精妙的武功招式。

而处理完一种主材之后，刘言又迅速开始了第二道主材的处理。

这些主材，有的是需要上笼屉用旺火蒸。

有的则是需要加葱段、绍酒、姜片等佐料，煮上十分钟去腥。

还有的，要用沸水氽两次，去除浊味，再加入高汤烧沸，最后再加绍酒氽一遍。

更有的需要炒至七分熟。

总之，每一道主材的处理，都有不同的地方。

做错一样，都会影响最终的整体味道。

转眼，近一个小时已经过去，刘言以比计富国提前至少四道主材处理的速度，将十八道主材，还有十几道辅料，全都处理完了，并且一层一层地将之装入了绍兴酒坛中。

随后，刘言又加入了亲自煨炖好的高汤，还有一些绍兴黄酒。

荷叶封口！

加盖！

上锅煨制！

火力直接开到最大！

烘烘烘……

烘烘烘……

燃气灶的火焰，凶猛升腾着。

这可比电磁炉、电陶炉一类的灶具来得更爽，远不是它们能比的。

懂的人都知道，猛火烧菜才更香！

见状，又有人忍不住惊讶出声来。“他的速度……也太快了！”