大明各地采盐的工艺不同。

内陆有两个盐产地，一个是宁夏的盐地，另一个是山西的解州。

解州有一块含盐量极高的盐池，有晋商通过层层过滤提取，山东等沿海一带，取盐的方式通过抄和晒。

说是精盐，提取得并不纯正。

重量对比就知道，有的盐一升重达十两，有的盐一升只有七两。

大明有史记载，盐吃多了，会患上黑血病，或许是提纯不够的缘故。

严成锦吩咐何能：“找铜盆、木炭、细布和木桶来。”

何能不知道少爷想干啥，连忙去将东西找来，春晓姐妹拿来细的纱布。

严成锦把一袋盐全倒进木桶里，溶解干净。

“少爷……糟蹋了！”何能心痛大呼。

盐本就比米粮贵，大雪封城，盐就更贵了。

“拿刀子，在这木桶底下，钻一个小孔，不要太大。”拿刀子这么危险的事，当然要交给何能去办。

何能不一会儿就转出来小孔，提着木桶回来。

只是严成锦还不满意，让他又去钻了几个，家里八个木桶，钻空了六个。

还有两个装着盐水，才没钻。

严成锦也没闲着，命人将木炭拿到庖房，全部倒进锅里，用清水煮开。

他要制作活性炭，叫庖厨和何能过来看。

“这口锅不能用了，你懂本少爷的意思吧？”

何能委屈地点点头：“买一口新的！”

连忙命人下人去买了两口新锅，抗着回来。

煮沸后，严成锦命人将木炭捞起来，这个步骤有些危险，就不亲自操作了。

木炭用清水重洗干净后，放到锅盖上，烤干。

烤干后，换了一口新锅，再次倒入锅中，继续煮沸，然后捞起来，再烤干。

如此反复三次，用掉三口锅，才将烘干的活性炭拿起来。

在有小孔的木桶底层，铺上五层纱布，倒入草木灰，再铺上五层纱布。

三个桶都如此操作，为的是去除盐中的氯化镁，除苦涩。

最后，在两个有小孔的木桶下，铺上五层纱布，倒入活性炭，顶上再铺上五成纱布。

两个开孔的桶，皆如此操作。

严成锦将盐水倒入木桶中，经过纱布→草木灰→活性炭→纱布，这样的过滤。

盐水从小孔滴落出来。

最后得出来一桶澄清的盐水。

提到庖厨，用大锅煮，得到一锅雪白的盐粉。

比刚才的黄盐，足足缩水了近八分之一。

“看清楚了吗？以后给本少爷吃的盐，要这样提炼。”

何能目瞪口呆。

弄这一桶盐，花去近两个多时辰，严成锦才坐在火炉旁，微微转动烤全羊，身旁是半桶接近雪白的盐粉。

“去喊王不岁来。”

谢玉回江南过年节了，严成锦便找王不岁。

片刻后，王不岁来到严府，还带来了一幅字画，当做年礼送给严成锦。

“少爷找小人，有何吩咐？”

“今后良乡的商会也贩盐。”严成锦道。

王不岁面色青一阵白一阵，解州有一个天然盐池，方圆一百二十多里，取之不尽。

晋商几乎是北直隶最大的盐商，良乡的盐，还不知上哪儿找去呢。

“少爷，咱们良乡没有盐池，也没盐土。”

良乡离海远，上哪儿弄盐去，弄到盐也拼不过晋商，他们的渠道遍布天南海北，连边境的一些马市茶市也有他们的身影。

“咱们买他们的盐，做精盐。”