解决了梁山可能的麻烦后，晁盖放开了手脚，花大价钱请来近千青壮劳力，直接坐船来到水泊之中十几里开外的买来沙洲上大兴土木。

这里可是他规划中的另一个暴利行当的生产基地，为了避免以后可能出现的麻烦，防护肯定要极其严密才成。

晁盖有钱有强，一点都不肯在建筑上头节省，先是在小沙洲上建了两个小码头，全都是用碎石还有条石夯实的那种，不惧雨天和潮湿天气。

另外，他在这里大量使用了土法制造的水泥，无论是路面还是高大坚固的围墙，又或者里头的作坊以及生活设施，清一色的土法水泥所建，相比砖瓦院落可要坚固防潮得多。

所谓有钱能使鬼推磨，在沙洲上建码头修路建设公共设施，绝对不是一个小工程。如果换作官府主导的话，相同的劳动人数，起码要多出三倍以上的时间才能修建完成。

而在晁盖手中，小沙洲从开建到完工不过花费了一个半月时间！

到了这里，他之前秘密收购的大批散糖，通过小船秘密运输，花费了足足三天时间，才将千斤散糖悄无声息，没有惊动任何外人运到小沙洲新建的作坊里，等待进一步的加工提纯。

没错，晁盖选中的另一个暴利赚钱行当，便是粗糖加工变成精糖出售，其中的利润相当惊人。

此时的散糖，都是直接从含糖多的植物之中熬制而成，其中包含了大量的杂质，不仅色泽红褐，而且味道甜中带涩很是不好。

可就是如此，制糖业的利润也相当惊人，此时宋人的泡茶手艺中，比较主流的一种便是加糖火煮，对粗糖的需求量相当之大。

就是人员口甜中带涩也不打紧，在晁盖眼中最简单的粗糖依旧是暴利行业，用一句供不应求来形容一点没错。

晁盖要做的，其实就是将粗糖里的杂质去除，熬出纯净度更高近乎透明的‘冰糖’，

这事放在现代极其简单，道理也相当的清晰。不过就是粗糖重新用火熬成糖浆，等糖浆结晶前用石灰或草木灰处理。

根据现代的科学制糖原理，这项措施对糖浆的结晶和产率至关重要，因为糖汁中除蔗糖和水分外，还有一些含量不算很大但对蔗糖结晶极不利的有机酸成分，它们会促使蔗糖水解生成还原糖(如葡萄糖、果糖等)，这类糖在蔗汁搁置过程中不但自身不能结晶，还会生成糖蜜(阻碍糖浆结晶，所以用“灰”去中和或沉淀那些游离酸，很有必要。

而且如此还可使某些有机的非糖分、无机盐、泥沙悬浮物沉淀下来，既可改善糖浆的味道，又可使糖浆粘度减小，色泽变清亮，也都有利于糖浆的析出和质量。

晁盖之前已经做过了实验，实验的结果相当成功，用粗糖制作出了纯度很高的冰糖。

尽管觉得有些恶心，不过他还是亲自品尝了一番，土法自制的冰糖不仅纯度高，近乎透明的水晶状结晶，原本的苦涩味道也跟着去除了，留下的只是纯粹的甜味，跟现代的冰糖差不太多。

单单粗糖的价钱都不低，纯度极高又没有苦涩味道的冰糖价钱翻上十倍都没有丝毫问题，这其中的暴利可想而知。

不过晁盖却是再也不会吃这玩意了，想想里面可能含有微量的石灰和草木灰，他就感觉一阵恶心，实在毁三观啊。

这玩意才是真正的暴利，跟盐一样几乎就是大户有钱人家的必备消耗品，绝对金山一样的产业，一旦暴露很有可能引来一干权贵的疯狂争抢！

晁盖此时还没打算落草，或者说跟大宋朝廷彻底翻脸，他没这样的实力也没这样的底蕴，再说现在的日子过的相当潇洒，没必要非得把自己逼成非主流存在，一个贼子的名头不是那么好戴的。

除了冰糖之外，他还实验出了砂糖的制作工艺，还好在唐时华夏已经出现了砂糖的制作工序，他要做的也就是将砂糖中的杂质去除。

没什么其他秘密手段，还是加石灰或者草木灰，总之暴利的制糖业对他来说，已经没啥秘密可言，他手中拿着一只会下金蛋的母鸡。

为了掩人耳目，制糖作坊自然选在梁山水泊中的小沙洲上，还是老办法，最后一关的去除杂质由他亲自处理。

半月后，第一批晶莹如冰的冰糖出世，晁盖并没有急着投放市场，而是全部收入晁家庄提高了防护水准的库房之中，然后不紧不慢将之前收集采购到的粗糖全部制成晶莹的冰糖！