白未曦最近泡图书馆，查了不少资料，吃的喝的，无限向时尚靠拢，所以对白酒也有相当了解。闲着没事，也就权当是给好友扫盲了。

“白酒的度数高低，取决于乙醇含量，也就是我们常说的酒精含量。含量越高，酒精度数就越高，酒性也越烈。北方因为严寒，所以大多数是五六十度的高度酒。其实，酒精度数太高或者太低都不好，五十三至五十四度之间，酒分子与水分子的亲和力是最强的，酒的醇和度也最好，酒味最协调。茅台就是这个度数，享誉数百年了。”

“我爸就喜欢喝高度酒，说是三十八度的酒没味道。”刘美丽想起了自家的老爸，有点头疼。

老头子打完拳，就喜欢的就是拿一碟花生米，然后自斟自饮。

“美丽，你还是劝劝你爸爸，酒精度数高的酒，称作烈性酒，对人体的损害大。尤其像你爸这样无酒不欢，容易引起慢性的酒精中毒。不过，可能你爸习惯了高度酒的香味，像茅台，就是茅香型。而五十二度以下，一般是浓香型，高过六十度，就是清香型。其实，你看近年来白酒的发展方向，朝着低度酒发展了。大家都知道酒精的危害，健康要紧。”

刘美丽扁嘴：“我爸说了，白酒是粮食酿的，就当多吃几碗饭而已，有什么坏处？所以，我妈怎么劝，他都不听。”

白未曦哑然失笑：“你爸真像个小孩儿，这样的理由也说得出来。”

“可不是吗？反正他就是不肯戒酒，多喝一口也是好的。我妈妈也只能由他，他又不抽烟，也就喝几口小酒这么一个爱好。”刘美丽摇头。

“替你爸准备一些下酒菜吧，最好是能够快速分解酒精的菜。比如拌白萝卜丝或块，淋一点醋。”

“为什么要用醋？我爸不爱喝那个酸味。”

“醋可以在体内和酒精反应生成酯类，使酒精很快分解，这样就不会给肝脏造成太大的负担。像凉拌黄瓜什么的，淋上一点醋，也是不错的，又爽口又解酒，两全齐美。还有猪肝，煮或者炒都不错。因为经常饮酒，会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维B最丰富的食物，可以适当作一点补充。而且，猪肝还能提高对乙醇的解毒能力。酒后适当吃一些甜点和水果，也要好一点。”

“你爷爷不喝酒吧？你怎么会懂这些？”刘美丽瞪大了眼睛问。

“我……在图书馆里的日子，可不是白混的！再说，不是还有推销员给我们讲吗？”白未曦嘻嘻一笑，嘴角却敛了下去。

一半是图书馆里随意翻看的资料，一半却是当年路明志醉酒的经历太多，她去向同事和朋友讨来的“秘方”。

“你们是导购吧？给我介绍一下几种酒的特点吧，我要买几瓶送人，就是不知道哪一种酒合适。”

一个温和的声音从身侧传来，白未曦急忙把往事推到脑后，转过头来，露出了一个标准的微笑：“好的，先生要买什么价位的呢？”

顾客年纪不大，大概只有二三十岁的样子。看来，在酒桌上，此人也不怎么活跃。因此，脸色有些赧然：“价钱倒无所谓，先介绍一下茅台和五粮液吧。”