香梨轻哼一声，这老狐狸，果然还是精。

“字据是没事儿，但是这菜我自己总归是会做的，掌柜的，我唯一能够向你担保的是，这菜，除了你们家，我绝对不卖给别家。”

掌柜的被兴奋冲昏了头，一点儿没听出香梨这话中挖的坑来，连忙道：“那是自然，那是自然！”

按着香梨的意思准备好了合约，两方签了字，掌柜的拿到了菜点子，香梨收好了银票，双方合作的十分愉快，掌柜的和和气气的送走了香梨。

香梨前脚一走，那掌柜的后脚就兴奋的跳脚：“这下可好，三百两就买到了个这么美味又新鲜的菜色，而且，日后这菜还只有京城咱们一家可以有，这下，凭借着这么一道菜，咱们酒楼在京中又要狠狠的红火一把了！”

这掌柜的可是老江湖了，这菜色不但味美诱人，关键是做法新奇，完全跳出了传统菜的犯范畴，这样新鲜美味的一道菜，一旦出炉必定会大受欢迎，这醉仙楼，是想不火都难了。

三百两银子听着肉疼，到时候估摸着一天的功夫就赚回来了。

若兰其实一直都很不理解，一张小脸自从出了酒楼就开始纠结了，只是也不好问，硬生生憋着，都快要憋出内伤来了。

香梨转头看了她一眼，就好笑的道：“你要说什么就直接问吧，别在这儿憋着了，我瞧着都难受。”

若兰这才道：“夫人，我就是不明白，咱们自家好好儿的招牌菜，何必要将它三百两卖给别人了，咱们自家酒楼到时候······”

香梨笑了一声：“咱们家酒楼没了这一道菜就不活了？招牌菜又不止这一道，舍不得孩子套不着狼，要赚大钱，连这么点儿牺牲都放不下？”

“这话什么意思？”若兰自然是猜到了香梨肯定是还留着后招儿的，但是又一直都不怎么敢肯定，这会儿听着香梨的话，反而更好奇了。

“咱们酒楼如今要开业，最为欠缺的就是名气，咱们在青山镇倒是名气大的很，可这京城和青山镇十万八千里，大家连青山镇那么个偏远小镇都不知道，更何况一家酒楼了，咱们没有达官贵人撑场子，就是个平民酒楼，你说在这富贵云集讲究场面的京城里，谁会去光临一家新开的没有任何背景的酒楼？就算咱们半折恐怕那些显赫人士都嫌拉低了自己的档次。”

若兰向来是机灵的，听着香梨这么一提点，顿时有种茅塞顿开的感觉：“夫人是想要借助醉仙楼的名气来给自己打头阵？”

香梨笑了一声：“算你聪明，这招牌菜，放在咱们酒楼火不起来，因为小新人根本没人光临，可放在了醉仙楼里，那可不一样了，大家吃过尝过，才会知道这菜色多美味，叫花鸡的名气，一下子就会打出去的，到时候咱们酒楼开张，招牌菜叫花鸡的名头一打出去，自然有人慕名而来，不过这名气啊，可是醉仙楼帮咱们打的。”

“原来如此！”若兰一下子就兴奋了：“难怪夫人方才签合约的时候特意说不外露，却强调了自己可以做，合着夫人是在这儿等着他们呢！”

这醉仙楼以为自己捡了个大便宜，其实只是给香梨做了嫁衣，叫花鸡通过醉仙楼这么个大平台火起来了，自然也会带动不久后即将开张的香溢楼。

若兰却还是有些愁色的道：“可是，到时候醉仙楼也有叫花鸡，咱们酒楼虽然也可以有，一般的客人却还是会选择醉仙楼那么有名气的大酒楼去吃饭的，咱们恐怕也就只能沾到一点儿光了。”

分明是自家的招牌菜，反而别人家赚了大头，若兰想着，心里其实还是有些膈应的。

香梨戳了戳她的脑袋：“你看着我是这么吃亏的人？”