「听说周游和市里领导有关系！」

「嘶，真的假的？」

「好像是真的，而且那稻子，听说是试验田，我爸说，来年村子里面要种那个稻子，好像亩产比较高，说是能赚钱！」

「我靠，那刚娃他们打轻了！」

说白了，刚娃他们也算幸运，要是村子里面的人都知道那些稻子意味着什么，估计不用老支书发话，他们可能有人后半辈子就要在床上度过了！

很快，这边就开始上菜了。

看到那些人跑的那么快，外出打工的也加入了抢座位的大军。

回锅肉，辣子鸡丁，红烧牛肉，清蒸鲈鱼，粉蒸肉！

「我去，老张家这么大方？」

「是啊，不就是个满月酒吗？怎么这么多好吃的！」

「废话，我看到我爸上了三百块钱的礼！」

心疼啊，不过他们毕竟是一家子来吃席的。

几人正说着，那些吃过无数次席的早就动快子了。

粉蒸肉！

虽然发源于江州，但实际上，这道菜在很地方都有，而且主材料也会有相应变化。

一般说起粉蒸肉，基本上用的都是猪肉，用的是肥瘦掺半的五花肉，也有用的是带骨肉的肉。

《随园食单》中有记载「用精肥掺半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜坐垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全！」

当然，随着时

代发展，美食自然也在发展！

除却用猪肉之外，还有会用牛肉，鸡肉，乃至羊肉的蒸肉！

并且外面裹的粉，也有用面粉代替的！

周游做的这个粉蒸肉，就是用的面粉，而肉则是用的鸡肉，下面也不是用白菜垫底，而是用死面擀的薄面皮！

粉蒸肉里面，用白菜垫底，那是为了吸收肉的油脂，让粉蒸肉吃爽口。

但白菜的吸收能力其实不如面，而且下面垫上面皮，蒸肉时所流出来的油脂，便会被面皮所吸收，因此出锅之后，面皮甚至比粉蒸肉本身还要好吃！

就比如这道粉蒸肉上面盖着的面皮，很快就被人抢光了。

那面皮吃进嘴里，稍微一嚼，荤油的香味儿简直难以名状，那是因为蒸肉所流出来的油脂，已经彻底渗透到面皮里面，那味道，可比刚出锅的油饼好吃太多了，最关键的是，蒸肉本来就是经过调味的，所以面皮里面的油脂味道，并不单单只有荤香！

「哇，香啊，我最喜欢吃蒸肉里面的面皮了，没想到这个面皮，竟然如此好吃！」

「是啊，是啊，感觉完全可以单独售卖了！」

「卧槽，你们快尝尝这鸡肉，这鸡肉是真的香啊！」

蒸肉外面裹着一层面粉，里面则是鸡肉块儿，鸡油漏了出来，所以外表看黄。

这一口下去，虽然不知道里面这块鸡肉到底是哪个部位的，但是……

鸡肉的滑嫩还有香气，一下子就征服了味蕾。

…

而且外面的面粉层不厚不薄，刚刚合适，最关键的是，吃起来竟然没有一丁点儿腻味的感觉。

要知道，粉蒸肉好吃是好吃，但最大的问题就是太腻了！

尤其是鸡肉，鸡油可比猪油腻多了，但这一口下去，除却鸡肉的香味之外，似乎还有一股澹澹的清香，就是这股清香冲澹了油腻！

「妈呀，难怪我爸跑的那么快！」

「是啊，我全家跑的都快，而且一个个都那么兴奋，搞得我差点都想报警了！」

「哈哈，我也是，我还以为村里搞啥邪门活动呢！」

从粉蒸肉开始，再到红烧牛肉，清蒸鲈鱼……

那些原本还嗤之以鼻，或者满心疑惑的归乡者，已经彻底说不出话了。

美食！

这才是真正的美食啊！

要知道，村子里面出来的人，对吃其实没有那么高的要求，关键是没那条件啊。

但外出打工上班的人，可能是跟着老板，亦或者沾了同事的光，或多或少都吃过一些比较贵的美食。

可现在……

那些被老板同事所推崇的所谓美食算个毛线！

……

「哇，已经开席了啊，这么多人啊！」

黄老师等人也来了，这毕竟是最后一次了，再来至少也是明年了，一想到要走，就多有不舍。

至于是舍不得小山村还是美食，那就智者见智了！

「的确不少人啊！」

黄中庭也来了，身边跟着柳青瑶和黄药。

黄药虽然自小长得城里，见过世面，但还真没见过农村的流水席，一双大眼睛，好奇的四下瞧着。

柳青瑶毕竟来了很多次了，给黄中庭做着介绍。

「等红湾沟那边修好了，咱们就能搬过去了，我已经给刘叔说过了，会留几套！」

红湾沟除却酒店温泉滑雪场之外，还有养生基地，小别墅或者公寓肯定也有！

「不错！」

看着那些人狼吞虎咽的模样，黄中庭舔了舔嘴唇，周游的医术是他

这次来的目的，但是……

吃同样也是目的。

周游的厨艺，那可是能比肩柳老爷子，甚至于……

超越柳老爷子的存在！

「哎，可惜了，没有猪肚鸡汤！」

他到现在还是在怀念猪肚鸡汤，当然，不单单是他，鹏城那些老不死的谁不怀念。

当初周游的名字露了，之后不知道有多少人在打听。

可惜他们打听的方向都是什么国宴大厨，或者五星级酒店主厨，他们哪里知道，真正做出柳老爷子味道的这位，竟然藏在西北小山村烧流水席！

「你可得帮我找周游要一锅猪肚鸡汤喝啊！」

黄中庭看着柳青瑶，在他看来，柳青瑶明显是对周游有意思了，不过周游这条件，身边围着的女孩子自然不少。

说起来，他还真有点好奇周游的前妻到底是怎样的人，竟然能让周游那么早进入婚姻殿堂，而后还离婚了！

…

柳青瑶笑着道「我尽力！」

……

白灼草虾，蒜香脆皮鸡，清炒时蔬，雪莲炖老鸽，锦绣鱼丝……

一道接着一道，久违的美食，直接让灵渠村的村民吃嗨了，当然，也让那些回乡来，第一次吃周游席的村民服气了。

「啊，撑死了撑死了！」

「太牛了，这简直是吃的最牛的一顿饭了！」

「妈的，我们老板请我们去吃过单人八百多的饭，当时还觉得好吃，现在看来……那算个屁啊！」

「呜呜呜，你们这些在村子里面常年待着的，每次就吃这种席？」

终于有人反应过来了。

实际上，外出打工上班的，对于家里都有种愧疚！

大家都想着多挣点钱，看看以后能不能带自己父母或者老婆孩子出去大城市转转，看看风景，吃点好的！

可是……

谁能想到人家在村子里面吃的竟然是这种。

虽然这席上没有上千块的龙虾，也没有几千块的螃蟹，更没有天价九头鲍，但是……

就这味道……

你把人带出去，去哪里才能吃到，亦或者，就算真能找到味道差不多的，那得花多少钱啊！

也就在这时，有人突然又来了一句「我终于明白，为什么刚娃猴子还有宏强会被打得那么惨了！」

此话一出，这些第一次吃席的归乡者一愣，然后，齐刷刷露出了恍然大悟的表情。

村里有这么一位大厨，大家巴不得呢，而刚娃他们的所作所为，简直人神共愤，毕竟要是惹恼了周游，人家撒手去城里生活了，这还上哪儿去吃如此美食！

一句话「灵渠村不能失去周游，就像是西方不能失去……」

美食从烧席开始

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