每周一,活动中心都会有检查组下来到各个档口进行视察,这一检查,整个上午都转不完。
每一家档口,都需要从前厅服务员的装扮和工作状态,到后厨的卫生环境,食材的新鲜度,逐一细查。
一旦发现有什么问题,就是一系列的罚款,通报批评,各种服务培训处罚。
为了应对大检查,档口全员时刻紧绷着精神,生怕哪里出了差池,被检查组盯上,那以后的日子可就不好过了。
前厅服务员那边有人管着,后厨这边李东序忙里忙外的张罗,就连库房的架子都得全部仔细擦拭干净,边边角角一点灰尘不沾。
除了应对检查,还要照常准备中午的点餐备菜,一时间所有人忙的头不抬眼不睁,这种紧绷的气氛一直到中午开始接单,才总算恢复如常。
忙过了中午饭口时间,李东序接到一个电话,活动中心有周会要开,赶忙急匆匆离去。
临走前,特意交待杨鸣,一会儿一点半,等财务室上班后,记得去把餐票交了。
时间一到,杨鸣就去了财务室。
前厅送来的点餐单节奏放缓,后厨没了领导,大家开始有一搭没一搭的闲聊。
李东序对待工作要求严格,底下的人或多或少都有点怕他。
现在领导不在,性格活跃的几个人立马欢实起来,说了不少店里的各种八卦。
付宇还挺喜欢这种氛围的,大家说的事情,他往往都不知道,听着还挺有意思。
服务员刚才送过来的点餐单被王海威接了过去。
付宇手头只剩下两桌半完成的席面。
四个炉灶全部用上了,等菜上了桌,他只需要再完成一道爆炒,一道盐焗就可以休息。
这个时候,用餐区那边突然跑过来几个人,直奔向福成醇档口,到了地方又哭又闹!
“你们这档口是正宗的福成醇饭店吗是挂名的摊子吧!就在你们这吃了一顿饭,现在孩子头晕还有点发烧,这肯定是食物中毒了啊!”
“你们这食材有问题,我们孩子这之前还好端端的,突然就染病了,你们得负责!”
“刚才吃完饭的时候,孩子还什么事情都没有呢,结果这才刚过了多长时间了,就觉得头晕的厉害,还开始发烧了!”
“你们是做餐饮的,把顾客都给吃坏了,这用餐环境和条件得多糟糕!”
一个女人十分气愤的在档口前大声的向一名服务员控诉。
服务员非常耐心的解释:“非常抱歉,出了这样的情况,我们也很理解,但是,现在这位生病的顾客是不是应该去医院好好瞧一下我们是经营餐饮的,对于这方面不是很了解。而且你们用餐之后已经离开了,现在出了问题,或许应该先去做检查,等结果出来了,再看一看究竟是什么导致的病症。”
女人穿着打扮一看就很精致,家境应该不错,虽然是过来找服务员理论,但也给了对方解释的机会。
“我还不知道要去医院吗活动中心这边就有临时诊疗室,刚去瞧过了,说我们孩子有可能是食物中毒,要不然,我能过来找你们吗”
孟如馨并不是成心过来闹事的,她也是真的没办法了。
她和丈夫都是高干子弟,家境殷实,对于孩子的教育非常上心。
因为基因条件好,家里又能拿的出钱,孩子自小就比同龄人学习好,接触的知识面也广。
这一次,是做为全国青少年科技活动小组的成员过来参加展览会。
原本活动小组的成员,都是统一跟队用餐,吃的是专门为参赛人员准备的套餐。
结果孟如馨的大哥在活动中心这边有朋友,给弄了一些餐券,平时她和丈夫只要有时间,就会陪着儿子一起到美食区吃饭。
都连着吃了好几天了,一直没什么事情。
今天这是孩子突然想吃鱼了,一家三口就选择了福成醇档口,点了几道菜。
谁承想吃的时候好好的,等用完餐,孩子突然开始难受了。
孟如馨之前听大哥说过,活动中心有临时的诊疗室,请来坐诊的大夫是首都第一人民医院的医生,很靠谱。
这才急匆匆带着孩子去看病。
医生检查后,初步判断有可能是食物中毒,至于具体的原因,还得等这边将抽好的血送去第一人民医院化验后才能确诊。
但是在诊断结果正式出来之后,她们需要拿到档口这边出示的证明,确定孩子是在档口用餐后导致的过敏情况发生。
因为孩子还要参加接下来的比赛,但是身体情况如果不能得到活动中心这边的批准,像这种情况很可能直接导致退赛。
孟如馨夫妻俩急的不行,儿子跟着团队一起辛苦研究了一年多的时间,终于有了参加比赛,展示成果的机会。
这种关键时刻哪能因为这样的毛病耽误了。
尤其是儿子明年就要参加高考了,要是这次拿到大奖,是有机会获得保送名额的!
错过了这次机会,那可是会影响到终身学业的选择问题。
不过,想要让美食档口这边开证明,可不是件容易的事情。
毕竟这种证明一旦开具出来,对档口本身会有一定的影响。
顾客在档口用餐出现问题,档口会受到活动中心的处罚,甚至会影响到以后的相关合作机会。
还要涉及到同顾客之间的赔偿问题,甚至还会牵扯出一些其他的事情,对于福成醇饭店本身也会造成一定的声誉影响。
这也是孟如馨刚才朝着服务员发难的原因。
她必须先把自己的形象树立起来,给档口施压,甚至把事情闹大,让负责人直接出来解决问题。
这种事情,只能她上,她老公那人平时闷头写稿子很厉害,但遇到同人理论这一类的事情,根本指望不上。
不过,今天这事儿涉及到自家孩子的前途,她老公也有点急了。
前厅这边出了事情,临时负责人孙立华急忙迎了过来:“怎么了”
男人有些生气:“我们一家刚在这边吃了饭,才过去展览现场,孩子就突然开始头晕,发烧,刚才看诊的医生都说了,这种情况瞧着有些像食物中毒,你们这还是大饭店设立的档口呢,是不是食材方面的问题”