借着整理食谱的机会，付宇又仔细翻查了一下中药功效大全一览表（一），和部分汤品的烹饪详解。

关于生发护发的中药材有很多，不过能搭配食材一起烹饪，而且口感和味道还非常出色的就相对要少多了。

尤其是顾客有着严重的偏食情况，不但要考虑中药材的药效，还要顾及到选用食材的口味和烹饪方法。

这样一来，无形中难度又增加了不少。

付宇将效果不错的中药材挑拣着罗列下来，顿时，一长熘儿专治秃发的各种中药名称满满的列了一大张纸。

付宇再根据汤品选择药膳的菜肴，删删减减之后，顿时松了口气！

可能是因为经常熬夜，肝火太旺，所以高绍远经常会觉得口干舌燥，平时就有喜欢喝汤的习惯。

而药膳的菜品中，种类最多的就是药膳汤。

这可能是不幸中的万幸了。

根据高邵远的实际情况，付宇在定制药膳时主要考虑如何促进头发生长。

而头发的生长需要大量的蛋白质食品，蛋白质是生成和营养头发必需的重要物质。

而蛋白质通常以肉类食物含量较多，所以付宇尽量选择食材含有瘦猪肉、牛奶、鸡蛋、鱼、芝麻、黑小豆、玉米等。

此外还要想办法可以通过药膳，让顾客补充大量的维生素、和铁、钙。

为了达到这个目的，像核桃、莴苣、卷心菜、花菜也被列入了食谱的选择中。

而像高绍远这样，有遗传因素的秃顶情况，还需要大量补充富含有铁的食物和含维生素c的食物。

这是因为遗传往往附带缺铁性脱发的情况，而维生素c可促进铁质的吸收。

虽然对于治疗秃发的药膳，付宇以前并没有接触过，但是现学现卖，边查边定制，倒也让他对于这方面多少有了一些了解。

像是碘，付宇以前只知道适当吃些补碘的食物，能有效预防粗脖根，对身体好。

却并不清楚，原来碘还能使头发柔润光泽，且能防止其干燥。

它能使甲状腺素的分泌旺盛，而甲状腺激素与头发成长的关系极深。

又像是头发需要补充蛋白质，而原因则是头发的成分中含有含硫氨基酸，这些氨基酸都属蛋白质类。

就比如古代流传至今的说法常吃芝麻可使“秀发重生，白发变黑”这话是有科学道理的，至少这类植物性食物可以供给头发以主要的营养成分。

付宇挑挑拣拣，思量半天，才将试吃的药膳席定制出来。

他将菜单递过去，然后对高绍远说道“这些是打算今天让你试吃的药膳菜肴，你看看有没有什么问题，如果没有问题的话，我就去后厨准备烹饪了。”

高绍远接过单子，仔细看了一眼上面的菜谱，几道药膳看下来，顿时眉头紧蹙。

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