第680章 我行让我来(1 / 2)

厨师这行干的时间长了,都会有一定的手感。

比如做菜时,多少食材配多少的调料,煲汤用多少的水,这都是全凭着感觉来判断。

当初为了练习厨艺,几乎所有的食材,刘雨浓都烹饪过,也非常熟悉。

就连剖鱼,也是亲手操作过无数遍,对于鲜鱼的各种部位非常熟悉。

哪怕是内脏,虽然都是随手摘除扔掉,但是偶有好奇的时候,也曾仔细翻看过具体的脏器模样。

可是,哪怕刘雨农这样的名厨,在尝试着用药棉去包裹鱼的心腔隔膜时,也操作失败了。

由此可见,这道菜在烹饪起来有多难。

付宇等汪玉龙凑近查看完,也跟着伸头仔细瞧了瞧。

最后,甚至还伸手去翻看了一下鱼心的情况。

付宇有着绝对手感的能力,当手指摸到鱼心时,眼前直接出现了鱼心的状态评估:

【心腔隔膜破损,破损程度40,心脏死亡】

此时的鱼心哪里还是看上去那样只是简单的被心腔隔膜包裹住,在付宇的眼中,所有的伤痕都以着清晰的数据模式历历在目。

付宇觉得这颗心脏简直残破不堪!

药棉并没有完全的包裹住心腔隔膜,而心腔隔膜明显是被外力挤压破裂后,再次受到外力按压,最后贴服在鱼心上。

刘雨农操作时的力气太大了,包裹时的手法切入点也不对。

不过在眼睛看不见,全凭着双手摸索着操作的情况下。

尤其还是第一次做,能达到这种程度其实已经非常不错了。

一般人甚至都不一定能准确的找到心腔隔膜的具体位置。

刘雨农看着面前的死鱼,一下子感觉呼吸急促起来。

完了!

哪怕她向来自视甚高,这会儿也清楚的认识到,这道菜自己根本烹饪不了。

太难了。

这已经不是简单的烹饪了,都赶上给鱼做手术了。

这鱼心本就脆弱,还要又包裹,又下油锅的!

难怪这道菜早就从人们的视野中消失了。

要是没有着几十上百次的操作练习,这道菜根本就烹饪不出来!

现在的情况,已经不是刘雨农想象的那么简单了。

整个后厨里,就属她厨艺最好,手法最精湛,这道菜连她都做不成,其他人肯定也不行。

而且这道菜在烹饪时的变数实在太大了,现在是心脏受损,谁又能保证下一次不是鱼鳃,或者其他什么地方受损,导致整道菜烹饪失败?

汪玉龙查看之后,由衷说道:“不行还是换菜吧,这活烹鲤鱼烹饪起来太难了!”

刘雨农的脸色有些难看。

说实话,她现在有种难以言喻的挫败感。

根本想不到只是烹饪一道菜,竟然会这么难!

甚至刚开始尝试就失败了。

可是,她心里清楚,这道菜她掌握不了。

虽然之前早有准备,但是真正受挫时,这心里多少有点难受。

哪怕小王总之前在自己的言语引导下,主动说出,让后厨这边看着烹饪,好了坏了都无所谓。

但是真正烹饪坏了,自己这面子上多少有点过不去。

刘雨农这三十多年人生里,几乎一直顺风顺水,骨子里的骄傲,让她很难接受失败。

尤其是现在,因为厨艺不精,导致自己不得不在一个傻缺面前丢脸。

这实在让她难以面对。

刘雨农这个时候才幡然醒悟!

这道活烹鲤鱼当初就是因为烹制方法困难,才被人随口提起。

如果简单,又怎么会被称为很难烹饪的一道菜呢?

刘雨农忍不住摇了摇头!

厨艺一事,学无止境!

一点骄傲自大都来不得!

谁能想到一道菜肴的烹饪,能将她给彻底难住?

105包厢。

小王总正搂着女伴吹嘘着自己的身家背景。

从自己的爸,到自己的妈,再到自家的产业。

小王总是个非常不着调的官二代。

口袋里装满锥子,特别爱露尖。

今天带着新交的女朋友过来尚食私房菜馆用餐,就是显摆来了。

他拿的是他爸给的贵宾券,吃饭不花钱。

不过花不花钱的,倒是无所谓,主要就是想尝一尝这道据说非常牛逼的菜肴,活烹鲤鱼。

这道菜,还是他在一次狐朋狗友的聚会上,听别人吹嘘,说是曾在外地吃过一次。

做好的鲤鱼端上桌,还能动呢,这菜特别有意思。

小王总这么好面子的人,哪能被别人给落下。

上网查了一下这道菜的相关资料,还特意弄了两条活鲤鱼养起来。

今天拎过来,就是想见识一下,这所谓的活烹鲤鱼,究竟有多稀罕!

后厨这边上菜还是挺快的,除了点好的菜肴,店里还额外送了两瓶好酒。

小王总砸吧了一口小酒,摇晃着脑袋说道:“这家店的老板,是位女名厨,听我爸说人家祖上是给宫里面的贵人做饭的御厨!”

女伴听的眼睛都亮了:“这么厉害!”

小王总嘿嘿笑道:“那当然了,要不然我能把鱼拎这儿来吗?都说这道活烹鲤鱼,现在市面上根本吃不着了,那是没找对地方!”

不就是做条鱼么,普通厨师肯定不行,可这尚食私房菜馆的女老板,那可是位名厨!

一准能做出来。

小王总比比划划的跟女伴描述这活烹鲤鱼,是怎么个特色法。

两人边聊边吃,越发的期待了。

因着刘雨农首发失败,后厨几人纷纷愁眉不展。

刘家菜种类繁多,古往今来,各种特色菜数不胜数。

随便拿出来一道,那都是绝顶的美味佳肴。

汪玉龙身为经验丰富的老厨师,率先帮着出主意,干脆换菜吧。

这活烹鲤鱼,看样子是做不成了。

他自斟虽然年长,但在厨艺方面的造诣却是比不上刘雨农的。

连刘雨农都烹饪失败了,他也没必要再上赶子丢一把老脸。

老板和主厨都不说话,其他人更是不敢出声。

刘雨农此时的想法,倒是和汪玉龙一致。

实在不行,还是换菜吧。

既然想吃鱼,就给他来一道高档的菜肴,除此之外,再赔几句好话。

这小王总一看就是个爱慕虚荣的人,只要自己这边姿态摆出来,他颜面有光,自然也就没什么事儿了。

她自认这样已经足够表明自己的诚意了。

而这个时间,一直站在旁边围观的付宇,却发现刘雨农的头顶居然出现了一个【?】