通白市的东来顺是个人开的，据说是京都的那个老字号的分店，至于真假也没人去考证，不过味道是着实不错。</p>

此时已经过了中午饭点的时间，餐馆里也只有一两桌客人，服务员们也都坐在一旁闲聊着，显然今天的生意并不怎么好。毕竟现在大部分人都会选择去价格更为实惠的国营饭店吃饭，虽然味道可能比不上这些私营餐馆，但胜在性价比高。</p>

饭店的餐桌都是用隔断隔开的单独的一个个小屋，虽然能听到旁边人的说话，但绝对看不到人。</p>

刘东兄妹旁边就坐了一桌客人，听声音也得有四五个人，喝得酒兴正浓，高谈阔论说的尽是江湖上的往事，显然都是社会人。</p>

趁着还没上菜的功夫，刘东给妹妹普及了一下涮羊肉的来源。</p>

″你知道吗？涮羊肉这道美食，可是有着很多年的历史，那还是蒙古大汗忽必烈的大厨在打仗时，灵机一动想出来的呢！那时候，他们正在行军途中，天气冷得要命，军粮也断了。没办法，只能烧一锅开水，把冻羊肉切成片扔进去涮一涮，捞出来拌点佐料就吃了。</p>

虽然味道不怎么样，但好歹解决了温饱问题。后来，这道菜得到了忽必烈的称赞，就在蒙古铁骑中推广开了。当然啦，那时候的做法还很简单，切肉也不讲究，佐料也不全。不过经过几代大厨的努力，这道菜的味道越来越好，慢慢就有了自己独特的风味″。</p>

随着两个人说话的功夫，″滋滋"冒着热气的铜火锅被服务员端了上来，各种菜品也摆了一桌子。</p>

锅内沸腾的汤底翻滚着热气，将薄薄的羊肉片轻轻放入，仅需几秒钟，羊肉便在汤中翻腾舞动，瞬间变色。这时，捞出羊肉，蘸上由芝麻酱、腐乳、香菜、葱花、辣椒油等调料调和而成的蘸料，送入口中。轻咬一口，肉质鲜嫩，汤汁四溢，满口生香。</p>

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