陆泽拿着人家的排队叫号的小票，得意地领着夏青禾与戚语宣进了「小肥羊」。

不过不是他面子大，而是毛爷爷面子大。

他只不过是掏出了三百块钱在手里扬了扬，对方很痛快地就把排队号卖给他了。

吃顿火锅还要不了三百块钱呢，有人愿意请客，人家改天再来吃不就行了，反正「小肥羊」又不会跑掉。

陆泽发挥钞能力，交易轻松达成。

原本他还想着万一三百不行就五百，五百不行就八百，总之今天他一定要吃上「小肥羊」。

正所谓知己知彼，百战不殆。

打探好敌情，明天才好制定相应的对策。毕竟他的视角和肖文斌他们的视角不一样，他能看到一些其它人不太注意的东西。

在「小肥羊」服务员的引导下，三人走进了餐厅。

面积不算大，也就几十个位子。

毕竟人民广场这寸土寸金，新的商场没有造出来以前，也没多少大面积的场地给你开店。

三人落座，服务员立马送上了菜单。

陆泽拿起菜单看了起来，也都是常规的火锅配菜，品种比【嘻小羊】还要少很多。

火锅这种餐饮，菜式越多，就越容易捞钱。

因为人都是图新鲜，没吃过的菜式肯定都会想尝试一下。

像什么鸭血、鹅肠、黄喉之类的菜式，「小肥羊」这里就没有，他们还是以牛羊肉为主打产品。

陆泽又扭头四处打量了一番，刚刚进来时他就发现，「小肥羊」不光是装修还是服务，和前世记忆中都差不多，没有什么特别的。

这家火锅品牌，一开始走的就是性价比路线，薄利多销。

所以服务质量就一般般，菜品菜式更谈不上丰富，至于品牌么，都没怎么好好包装一下。

估计「小肥羊」老板这会儿也想不到这一步，毕竟这年头开个店就容易赚钱，哪还用操心那么多。

随意点了些推荐菜式，很快锅底和菜品都端了上来。

上菜速度倒是蛮快的，这点「小肥羊」做的还算不错。

想想也正常，毕竟这会影响到翻台速度，进而影响店里的生意，所以火锅店就没有不重视上菜速度的。

「小肥羊」火锅汤底的味道确实不错，不愧是老板张刚特意买回来的配方，这钱没白花。

只不过和【嘻小羊】还是有些差距，毕竟嘻小羊的汤底可是依着老徐家祖传的吊汤手艺打造出来的。

而且，【嘻小羊】不像「小肥羊」，非要坚持不用蘸料。

前世作为餐饮大佬的陆泽，深知自助调配蘸料，也是食客们的一大乐趣之一。

每个人口味都会有些差异，人家自己调的蘸料，先天在心理上都会给自我暗示，这味道必须好吃。

就和刚学会做饭的人，明明厨艺不咋滴，随便在家自己做做也觉得比外面好吃是一回事儿。

「小肥羊」现在主打无需蘸料汤底的概念，不能说对与错。

一开始这个套路肯定是有噱头的，只不过对食客们的趣味性也是影响很大。

况且这年头的火锅店，大多数都没有提供自助调配火锅蘸料的服务。

唯有【嘻小羊】因为陆泽的先知先觉，成为了整个行业的先行者。

“真不知道你为啥来这吃，明明没有你自己的火锅店味道好。”戚语宣这丫头嘴巴也很刁，一尝就尝出了差异。

夏青禾很不开心地说道“哼，我看请我们吃饭是顺带的，来调查竞争对手的生意，才是你的目的。”

“嘿嘿，要不说还是青禾你聪明呢。”陆泽尴尬地笑了笑。

戚语宣闻言不乐意了“陆老板你过分了啊，请我们吃饭都这么敷衍。”

“就你话多，改天再补请一回还不行吗。快吃，吃完说说看用餐体验。”陆泽没好气地回了一句。

于是，夏青禾与戚语宣一边吃，一边评论。

“牛羊肉花样也不多，没得选。”

“蔬菜品种太少，很多女孩子肯定有意见的。”

“怎么没有蘸料啊，我还是喜欢来点芝麻酱和辣椒油。”