林立本来想要拖几天的，就是今天猎杀的黑熊，他都没有想着分村里人。</p>

现在觉得自己小家子气了。</p>

也不好意思就站在旁边监工，就道：“烦劳村长和大家说声，今晚上都在糖厂食堂吃饭。”</p>

村长忙摆着手道：“吃什么饭，这么多人还不把你存粮给吃空了。</p>

不用不用，谁来干活我都记着呢，等你用工的时候先考虑他们就可以。”</p>

说是这么说，林立哪里好意思让人白干工，既然是村长帮着张罗着，这个人情也要分村长一半。</p>

他笑道：“还得烦劳村长把人帮我留住，不然食堂做了饭菜可都要剩下了。”</p>

村长见林立如此诚心，点着头道：“就说林秀才你仁义，咱们村子里的人啊，以后还都得靠你。”</p>

林立吩咐食堂晚上加餐，又想起来家里还炖着熊掌，和村长招呼一声先去了张木匠家。</p>

和张木匠商议了会，张木匠答应了收学徒的要求。</p>

扩大糖厂，就需要更多的螺旋压榨机器，也还要考虑机器的损耗。</p>

且不论夏云泽那边如何做，林立都打算在春耕的时候用上曲辕犁。</p>

大不了春耕结束之后，将曲辕犁销毁了。</p>

这样，村子里只有张木匠和他儿子两位木匠就不够了。</p>

林立要求张木匠的生产量翻番，也因此给张木匠的工钱也翻了一番。</p>

至于张木匠收几个学徒，他暂时没有要求。</p>

秀娘不在家，董姑娘在院子里看着锅，还一边和面。</p>

“晚上要吃什么？”林立不饿，见和面就问了句。</p>

“少奶奶说少爷喜欢吃包子，先发了面，明天蒸包子。”董姑娘道。</p>

“不蒸包子了，换个东西吃。”林立中午吃了烤肉，晚上想吃点清口的。</p>

“来，里面加点盐。”林立盛了匙盐均匀地撒进去，不多时就将面揉得光滑了。</p>

加了盖子，放在蒸锅上加快发面速度。</p>

因为加了面引子（前一次发面时候留下的发酵了的面团），很快就会发酵。</p>

静置了半个多小时，面就微微发了起来，端下来，林立先看了熊掌。</p>

熊掌表面上了一层红亮的颜色，拿筷子轻轻一扎，就扎了进去。</p>

将大锅端起来放到一边，换了锅煮了热水。</p>

就那盆舀了水，将发酵的面团泡在水里，一压一扯地洗面。</p>

林立做了示范后就交给董姑娘。</p>

董姑娘手劲不小，很快，盆里就有白色的浆水析出。</p>

等到整盆水都变成白色的浆水，林立将浆水倒入进大桶里，重新在盆里加了不冰水的冷水。</p>

董姑娘并不问林立要做什么，只是让做什么就做什么。</p>

如此五六次之后，洗面的水只是微微浑浊，光滑的面团也变成了粗糙的一团。</p>

林立满意地道：“这就可以了，揉在一起泡在清水里就可以。”</p>

董姑娘这才问道：“少爷，这是……”</p>

“估计今晚上是吃不成了，等到晚饭时候把面团扯开，明天就有好吃的了。”</p>

又指着桶里的水道：“这个沉淀了，晚上就能做成凉皮。”</p>

林立有些迫不及待了。</p>

他计算了下：淀粉、面筋、凉皮、粉丝、粉条、白糖。这几样可以够开一个杂货铺子了吧。</p>

他自顾坐在院子里琢磨着，连秀娘回来都没有注意。</p>

秀娘每天都要将糖厂、砖窑、炭窑的产量清点一遍的，如果做豆油了，也会记账。</p>